مطبخ ألماني · الشوربات واليخنات

شوربة شرائح الكريب

مرق سوابي مع شرائح رقيقة من الكريب والثوم المعمّر.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 1.2 ل مرق خضار قوي
• 150 غ طحين
• 300 مل حليب
• 3 بيضات
• رشة ملح
• زبدة للقلي
• جوزة الطيب
• ثوم معمّر

طريقة التحضير

1. اخلطي الطحين والحليب والبيض والملح وجوزة الطيب حتى يصبح العجين ناعماً، واتركيه 20 دقيقة.
2. اقلي كريباً رقيقاً بالزبدة واتركيه يبرد.
3. لفّي الكريب وقطّعيه شرائح رفيعة.
4. سخّني المرق وتبّليه.
5. ضعي الشرائح في الأطباق، اسكبي المرق الساخن فوقها وانثري الثوم المعمّر.