مطبخ ألماني · السلطات والمقبلات

سلطة البيض

سلطة بيض كريمية بالخردل والثوم المعمر — مثالية على الخبز.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 8 بيضات
• 200 غ مايونيز
• 100 غ لبن زبادي طبيعي
• 2 ملعقة كبيرة خردل متوسط الحرارة
• 2 خيار مخلل
• 1 حزمة ثوم معمر
• ملح
• فلفل

طريقة التحضير

1. اسلق البيض 9 دقائق حتى ينضج تماماً، برّده وقشّره.
2. قطّع ست بيضات مكعبات واترك بيضتين شرائح للتزيين.
3. اخلط المايونيز مع اللبن والخردل.
4. أضف مكعبات البيض والمخلل المفروم ناعماً وتبّل بسخاء.
5. زيّن بشرائح البيض والثوم المعمر.