مطبخ ألماني · الحلويات

شتروديل التفاح

عجين ستروديل رقيق جدًا بحشوة التفاح والقرفة وصلصة الفانيليا.

المكوّنات · لـ 6 حصص

• عجين ستروديل
• 1 كجم تفاح
• قرفة، سكر، زبيب
• فتات خبز بالزبدة
• صلصة فانيليا

طريقة التحضير

1. قشّري التفاح، قطّعيه شرائح رفيعة واخلطيه بالقرفة والسكر والزبيب.
2. أذيبي الزبدة وحمّري فتات الخبز فيها حتى تصبح ذهبية اللون.
3. افردي عجينة الستروديل على قطعة قماش حتى تصبح رقيقة جدًا وادهنيها برفق بالزبدة.
4. وزّعي الفتات على ثلث العجينة، ضعي التفاح فوقها ولفّيها بإحكام باستخدام قطعة القماش؛ اطوِ الأطراف.
5. ادهنيها بالزبدة واخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة تقريبًا حتى تصبح ذهبية اللون.
6. اتركيها تبرد قليلًا، رشّي عليها سكر البودرة وقدّميها مع صلصة الفانيليا.