مطبخ يوناني · الحلويات

لوكوماديس

كرات عسل ذهبية بالقرفة والجوز.

المكوّنات · لـ 6 حصص

• 300 جم دقيق
• خميرة
• عسل
• قرفة
• جوز

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق والخميرة ورشة ملح وماء فاتر لعجينة سائلة وناعمة؛ اتركيها ترتاح لمدة 40 دقيقة حتى تنتفخ.
2. اخلطي العسل مع قليل من القرفة وملعقتين كبيرتين من الماء الساخن؛ قطّعي الجوز.
3. سخّني الزيت إلى 170 درجة مئوية.
4. استخدمي ملعقة مبللة لتشكيل كرات صغيرة واقليها على دفعات لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون؛ اقلبيها.
5. دعيها تصفّى على ورق مطبخ.
6. اسكبي عليها العسل ورشّي القرفة والجوز. قدّميها فورًا.