مطبخ يوناني · الحلويات

كيك البرتقال اليوناني بعجين الفيلو

كيك برتقال طري من عجين الفيلو المفتّت مع القطر.

المكوّنات · لـ 10 حصص

• 400 غ عجين فيلو
• 4 بيضات
• 200 غ سكر
• 250 مل زبادي
• 200 مل زيت زيتون
• 2 برتقالة (العصير والقشر)
• 1 كيس بيكنغ باودر
• 300 غ سكر للقطر
• 300 مل ماء
• 1 عود قرفة

طريقة التحضير

1. مزّقي عجين الفيلو واتركيه يجف في الهواء ساعتين.
2. اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح رغوياً، ثم أضيفي الزبادي والزيت وعصير البرتقال وقشره.
3. قلّبي البيكنغ باودر والعجين المفتّت في الخليط.
4. اسكبيه في صينية واخبزيه على 180 °م لمدة 45 دقيقة.
5. اطبخي قطراً من السكر والماء والقرفة وقشر البرتقال واسكبيه ساخناً فوق الكيك البارد.