مطبخ ألماني · الشوربات واليخنات

شوربة البازلاء

شوربة بازلاء دسمة بنقانق اللحم البقري والمردقوش.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 300 جم بازلاء مقشورة
• 4 نقانق لحم بقري
• جزر، كراث، كرفس
• بطاطا
• مردقوش

طريقة التحضير

1. اشطفي البازلاء المقشورة؛ قطّعي خضار الحساء مكعبات.
2. اطبخي البازلاء مع الخضار في المرق على نار هادئة لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى تصبح طرية.
3. أضيفي مكعبات البطاطس في آخر 20 دقيقة من الطبخ.
4. اهرسي ثلث الحساء ناعمًا وأعيديه - بذلك يصبح كثيفًا ويبقى فيه قطع.
5. أضيفي السجق واتركيه يسخن لمدة 5 دقائق؛ تبّليه بالمردقوش والملح والفلفل.
6. قدّميه ساخنًا.