مطبخ ألماني · الشوربات واليخنات

شوربة البطاطس

شوربة بطاطا كريمية بخضار الشوربة ومكعبات الخبز المحمص.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 800 جم بطاطا
• 2 جزرة
• 1 عود كراث
• 1 لتر مرق خضار
• كريمة
• مكعبات خبز محمص

طريقة التحضير

1. قطّع البطاطا والجزر والكراث مكعبات منتظمة.
2. قلّب الخضار في قليل من الزيت على نار متوسطة 4 دقائق واسكب مرق الخضار.
3. اطبخ على نار هادئة 20 دقيقة حتى تلين البطاطا.
4. اخلط نصف الشوربة ناعماً بالخلاط اليدوي (تبقى هكذا كريمية وبها قطع)، اخلط الكريمة.
5. ملّح بالملح والفلفل وجوزة الطيب واحفظها ساخنة.
6. قدّمها مع مكعبات الخبز المحمص والبقدونس.