مطبخ فرنسي · الشوربات واليخنات

بويابيس

شوربة سمك بروفنسالية بالزعفران وصلصة الروي ومكعبات الخبز.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 800 جم أسماك متنوعة
• شمر
• طماطم
• زعفران
• صلصة الروي
• باغيت

طريقة التحضير

1. يُقلَّب الشمر والكراث والطماطم.
2. تُضاف مرقة السمك والزعفران وتُطهى 30 دقيقة.
3. تُضاف قطع السمك وتُترك تنضج 8–10 دقائق.
4. تُقدَّم مع صلصة الروي والباغيت المحمص.