مطبخ تركي · الشوربات واليخنات

شوربة إزوجلين

شوربة عدس وبرغل متبلة بالنعناع وزيت الفلفل.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 200 جم عدس أحمر
• 50 جم برغل ناعم
• 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل
• بصل
• نعناع مجفف
• ليمون

طريقة التحضير

1. يُقلَّب البصل، ويُحمَّص معجون الفلفل قليلًا معه.
2. يُضاف العدس والبرغل و1.2 لتر من الماء.
3. تُطهى 25 دقيقة، ثم تُهرَس قليلًا.
4. تُقدَّم مع زيت الفلفل بالنعناع والليمون.