مطبخ تركي · الشوربات واليخنات

فاصوليا بيضاء يخنة

فاصولياء بيضاء بصلصة الطماطم – الطبق الوطني الكلاسيكي مع الأرز.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 400 جم فاصولياء بيضاء
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل
• زبدة
• بيلاف أرز

طريقة التحضير

1. يُقلَّب البصل في الزبدة، ويُحمَّص معجون الطماطم والفلفل معه.
2. تُضاف الفاصولياء والمرق.
3. تُطهى بهدوء 45 دقيقة حتى تصبح الصلصة كثيفة.
4. تُقدَّم مع بيلاف الأرز والفلفل الحار المخلل.