مطبخ تركي · الشوربات واليخنات

شوربة العدس

شوربة عدس أحمر مخملية بالليمون وزبدة النعناع.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 250 جم عدس أحمر
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ليمون
• نعناع، زبدة

طريقة التحضير

1. تُقلَّب البصلة والجزرة، ويُحمَّص معجون الطماطم قليلًا معهما.
2. يُضاف العدس ولتر واحد من الماء، ويُطهى 20 دقيقة حتى يلين.
3. تُهرَس الشوربة جيدًا وتُتبَّل بالملح.
4. تُقدَّم مع زبدة النعناع وشريحة ليمون.