مطبخ تركي · الشوربات واليخنات

شوربة بيران

شوربة لحم ضأن حارة من غازي عنتاب بالأرز والثوم – وجبة فطور!

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 500 جم لحم ضأن
• 150 جم أرز
• 6 فصوص ثوم
• بول بيبر، زيت الفلفل الحار
• مرق لحم ضأن

طريقة التحضير

1. يُطهى الضأن حتى يلين ويُفتَّت، ويُحفَظ المرق.
2. يُطهى الأرز في المرق.
3. يُغلى اللحم والأرز والثوم والفلفل الحار في المغرفة فوق اللهب مباشرة.
4. تُقدَّم ساخنة جدًا مع اللافاش.