مطبخ ألماني · الفطور والبيض

عصيدة السميد بالحليب

سميد بالحليب كريمي بالفانيليا – يُقدَّم دافئاً مع الكومبوت أو سكر القرفة.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 1 لتر حليب
• 150 غ سميد قمح ناعم
• 60 غ سكر
• 1 رشة ملح
• 1 عود فانيليا
• 20 غ زبدة
• سكر بالقرفة

طريقة التحضير

1. اغلِ الحليب مع السكر والملح وبذور الفانيليا المستخرجة.
2. أضف السميد رشّاً تدريجياً مع التحريك المستمر.
3. اتركه ينتفخ 5 دقائق على نار هادئة مع مواصلة التحريك.
4. حرّك الزبدة داخل الخليط.
5. اسكبه في أوعية وقدّمه مع سكر القرفة أو الكومبوت.