مطبخ تركي · الفطور والبيض

سيميت

كعكة السمسم – أيقونة أكل الشارع مع الشاي.

المكوّنات · لـ 6 حصص

• 500 جم دقيق
• خميرة
• دبس العنب (بكمز)
• 200 جم سمسم
• ملح

طريقة التحضير

1. يُعجن عجين الخميرة ويُترك ليختمر.
2. يُشكَّل حلقات (بفتل عجينتين معًا).
3. يُغمَس في ماء الدبس ويُغطَّى بالسمسم.
4. يُخبَز على حرارة 220 درجة مئوية 15–18 دقيقة حتى يذهب.