مطبخ تركي · الفطور والبيض

جلبير

بيض مسلوق (بوشيه) على زبادي بالثوم مع زبدة الفلفل.

المكوّنات · لـ 2 حصص

• 4 بيضات
• 300 جم زبادي
• 1 فص ثوم
• 40 جم زبدة
• بول بيبر
• شبت

طريقة التحضير

1. يُخلط الزبادي مع الثوم المبشور والملح، ويُوزَّع في الأطباق.
2. يُسلَق البيض بطريقة البوشيه في ماء مغلي بالخل لمدة 3 دقائق.
3. تُذاب الزبدة مع بول بيبر حتى تصبح رغوية.
4. يوضع البيض فوق الزبادي، وتُسكب زبدة الفلفل فوقه، ويُزيَّن بالشبت.