مطبخ ألماني · الفطور والبيض

بان كيك مع صلصة التفاح

بان كيك رقيق ذهبي مع صلصة التفاح وسكر القرفة – كلاسيكية الطفولة.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 250 غ طحين
• 500 مل حليب
• 4 بيضات
• 1 رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• زبدة للقلي
• 400 غ صلصة تفاح
• سكر بالقرفة

طريقة التحضير

1. اخلط الطحين والحليب والبيض والسكر والملح حتى تحصل على عجينة ناعمة، واتركها ترتاح 20 دقيقة.
2. أذب قليلاً من الزبدة في المقلاة.
3. اسكب مغرفة رقيقة من العجين، وزّعها بتدوير المقلاة واخبزها دقيقتين لكل جهة حتى الذهبي.
4. كدّس البان كيك وهو دافئ.
5. احشُه بصلصة التفاح، لُفّه ورشّ عليه سكر القرفة.