مطبخ شامي

300 وصفة

المطبخ الشامي من لبنان وسوريا والأردن وفلسطين غنيّ بالمزّة والبقوليات والأعشاب الطازجة والتوابل. تتراوح وصفات المطبخ الشامي من المقبلات الصغيرة إلى أطباق المناسبات، ومنها حمص، فلافل، تبولة، منسف، مجدرة و كنافة (شامية).

300 وصفة · فتح في باحث الوصفات ←

شوربة العدس (شامية)35 دقيقة · سهل منسف150 دقيقة · صعب صيادية60 دقيقة · متوسط مناقيش زعتر90 دقيقة · متوسط فلافل45 دقيقة · متوسط حمص20 دقيقة · سهل شكشوكة30 دقيقة · سهل كنافة (شامية)50 دقيقة · متوسط مخلوطة70 دقيقة · سهل شيش طاووق (شامي)40 دقيقة · سهل سمكة حرّة50 دقيقة · متوسط مجدرة50 دقيقة · سهل لوبية بزيت45 دقيقة · سهل تبولة30 دقيقة · سهل فول مدمس25 دقيقة · سهل معمول90 دقيقة · متوسط كفتة بالصينية60 دقيقة · سهل مغمور60 دقيقة · سهل فتوش25 دقيقة · سهل بابا غنوج40 دقيقة · سهل شوربة الفريكة60 دقيقة · متوسط شاورما لحمة40 دقيقة · متوسط سلطان إبراهيم مقلي30 دقيقة · متوسط مقلوبة90 دقيقة · صعب بطاطا حرّة40 دقيقة · سهل محمّرة50 دقيقة · سهل لبنة بزيت20 دقيقة · سهل مهلبية45 دقيقة · سهل فاصولياء بلحمة100 دقيقة · متوسط كباب كرز55 دقيقة · متوسط سمكة مشوية بالطراطور45 دقيقة · متوسط شيش برك90 دقيقة · صعب قرنبيط بالطحينة45 دقيقة · سهل مكدوس60 دقيقة · متوسط فتة حمص30 دقيقة · متوسط حلاوة الجبن60 دقيقة · صعب بامية بلحمة75 دقيقة · متوسط مسخّن80 دقيقة · متوسط كبة سمك90 دقيقة · صعب كبة بالصينية90 دقيقة · صعب هندبة بالزيت45 دقيقة · سهل شنكليش20 دقيقة · سهل بليلة20 دقيقة · سهل قطايف60 دقيقة · متوسط ملوخية70 دقيقة · متوسط فروج مشوي55 دقيقة · متوسط كفتة السمك40 دقيقة · متوسط صفيحة بعلبكية110 دقيقة · متوسط رمانية60 دقيقة · متوسط متبل الشمندر80 دقيقة · سهل مسبحة25 دقيقة · سهل صفوف55 دقيقة · سهل شوربة الكشك40 دقيقة · سهل عرايس35 دقيقة · متوسط سمك محشي75 دقيقة · صعب فطاير بالسبانخ110 دقيقة · متوسط كوسا محشي بالزيت70 دقيقة · متوسط سلطة الجرجير15 دقيقة · سهل عجة بالبقدونس30 دقيقة · سهل مغلي45 دقيقة · متوسط يخنة البازيلا80 دقيقة · متوسط شيخ المحشي75 دقيقة · متوسط طاجن سمك بالطحينة60 دقيقة · متوسط سمبوسك باللحمة75 دقيقة · متوسط فتة الباذنجان45 دقيقة · متوسط كبة نيّة30 دقيقة · صعب عجّة الكوسا35 دقيقة · سهل زنود الست75 دقيقة · صعب كبة لبنية90 دقيقة · صعب داود باشا60 دقيقة · متوسط سمك بدبس الرمان45 دقيقة · متوسط كعك القدس115 دقيقة · متوسط كبة البطاطا75 دقيقة · متوسط سلطة الزعتر الأخضر15 دقيقة · سهل بيض بالقاورما25 دقيقة · سهل برازق60 دقيقة · متوسط يخنة السبانخ60 دقيقة · سهل رياش (ريش غنم)35 دقيقة · متوسط يخنة السمك50 دقيقة · متوسط مغربية90 دقيقة · متوسط فول أخضر بالزيت40 دقيقة · سهل توم (كريمة الثوم)20 دقيقة · صعب سجق بالبيض20 دقيقة · سهل سحلب20 دقيقة · سهل سماقية95 دقيقة · صعب مقانق40 دقيقة · متوسط زبدية جمبري40 دقيقة · متوسط فريكة بالدجاج70 دقيقة · متوسط فاصولياء بيضاء بالزيت90 دقيقة · سهل مفركة بطاطا35 دقيقة · سهل مفروكة بالقشطة90 دقيقة · صعب شوربة شعيرية30 دقيقة · سهل زرب بدوي210 دقيقة · صعب جمبري بالكزبرة25 دقيقة · سهل حرَّاق أصبعه60 دقيقة · متوسط حلوم مشوي20 دقيقة · سهل حلاوة طحينية30 دقيقة · متوسط شاكرية100 دقيقة · متوسط سردين مقلي30 دقيقة · سهل أوزي بصرر الفيلو110 دقيقة · صعب شوربة البطاطا الشامية45 دقيقة · سهل كباب هندي70 دقيقة · متوسط سمك بالزيتون45 دقيقة · سهل مناقيش بالجبنة100 دقيقة · متوسط ورق عنب بالزيت90 دقيقة · صعب سلطة الملفوف20 دقيقة · سهل بيض بالبطاطا والكركم35 دقيقة · سهل أرز بحليب45 دقيقة · سهل شوربة الخضار50 دقيقة · سهل كباب حلبي45 دقيقة · متوسط فروج البحر35 دقيقة · متوسط مناقيش باللحمة110 دقيقة · متوسط ملفوف محشي100 دقيقة · صعب سلطة البندورة والبصل15 دقيقة · سهل بيض بالزعتر15 دقيقة · سهل ليالي لبنان50 دقيقة · متوسط شوربة لسان العصفور45 دقيقة · سهل كفتة بالطحينة65 دقيقة · سهل سمك بالبيض30 دقيقة · سهل مناقيش بالكشك105 دقيقة · متوسط باذنجان محشي بالزيت75 دقيقة · متوسط خيار باللبن15 دقيقة · سهل إيجة بالبطاطا40 دقيقة · متوسط صانيورة45 دقيقة · متوسط شوربة الفاصولياء البيضاء80 دقيقة · سهل كفتة مشوية شامية40 دقيقة · سهل سمك بالبندورة والكمون45 دقيقة · سهل فطاير بالجبنة95 دقيقة · متوسط سلق بزيت40 دقيقة · سهل سلطة خيار بالنعناع15 دقيقة · سهل إيجة بالبصل30 دقيقة · سهل كلاج رمضان40 دقيقة · متوسط عدس بحامض55 دقيقة · سهل لحم مشوي45 دقيقة · متوسط سمك بالفريكة60 دقيقة · متوسط فطاير بالكوسا95 دقيقة · متوسط بامية بزيت50 دقيقة · سهل سلطة عدس40 دقيقة · سهل إيجة بالقرنبيط40 دقيقة · متوسط كرابيج حلب75 دقيقة · صعب شوربة القرع بالكمون45 دقيقة · سهل شيش كباب بالبندورة50 دقيقة · سهل جمبري بالفريكة55 دقيقة · متوسط سمبوسك بالجبنة60 دقيقة · متوسط باذنجان بدبس الرمان40 دقيقة · سهل سلطة البطاطا35 دقيقة · سهل بيض بالسجق والبندورة25 دقيقة · سهل نمّورة65 دقيقة · سهل يخنة الفاصولياء الخضراء80 دقيقة · متوسط شاورما الدجاج60 دقيقة · متوسط جمبري بالطحينة45 دقيقة · سهل كعك بالحليب90 دقيقة · متوسط قرنبيط بالفرن بالكمون45 دقيقة · سهل سلطة اللفت بالزيت35 دقيقة · سهل فول باللبن25 دقيقة · سهل عوامة90 دقيقة · متوسط يخنة البطاطا85 دقيقة · متوسط كباب السفرجلية85 دقيقة · صعب حبار بحبره90 دقيقة · متوسط خبز مرقوق75 دقيقة · صعب فطر بالزيت25 دقيقة · سهل سلطة الرشاد15 دقيقة · سهل بيض بالفطر25 دقيقة · سهل مدلوكة50 دقيقة · متوسط يخنة الكوسا60 دقيقة · سهل فتة اللحمة50 دقيقة · متوسط أخطبوط بالزيت100 دقيقة · متوسط خبز الطابون100 دقيقة · متوسط فلفل محشي بالزيت75 دقيقة · متوسط سلطة البقلة بالسماق20 دقيقة · سهل جبنة عكاوي بالبندورة15 دقيقة · سهل غريبة شامية40 دقيقة · سهل يخنة الخرشوف75 دقيقة · متوسط كبة مشوية75 دقيقة · صعب بطارخ20 دقيقة · سهل فطائر بالسلق85 دقيقة · متوسط كبة اليقطين90 دقيقة · صعب خيار مخلل30 دقيقة · سهل كعك بالينسون45 دقيقة · متوسط كعك بالعجوة80 دقيقة · متوسط يخنة اللوبية95 دقيقة · متوسط كبة مقلية90 دقيقة · صعب سمك مشوي على الفحم45 دقيقة · متوسط أرز شامي بالشعيرية30 دقيقة · سهل كبة العدس60 دقيقة · متوسط كبيس اللفت30 دقيقة · سهل لبنة بالخيار والنعناع15 دقيقة · سهل شعبيات55 دقيقة · متوسط يخنة الباذنجان85 دقيقة · متوسط كبدة غنم مقلية25 دقيقة · سهل سمك بالشبت والفلفل50 دقيقة · متوسط أرز بالفول45 دقيقة · سهل بازلاء بزيت الزيتون40 دقيقة · سهل زيتون مكسر25 دقيقة · سهل جبنة مقلية20 دقيقة · سهل هريسة بجوز الهند60 دقيقة · سهل يخنة الملفوف80 دقيقة · سهل خروف محشي240 دقيقة · صعب سمك بالبامية55 دقيقة · متوسط أرز باللحمة والصنوبر50 دقيقة · متوسط سبانخ بالزيت30 دقيقة · سهل لبنة مكبّلة40 دقيقة · متوسط مناقيش باللبنة100 دقيقة · متوسط مربى التين الأخضر70 دقيقة · سهل يخنة القرنبيط75 دقيقة · متوسط دجاج محشي130 دقيقة · متوسط سمك متبّل بالسماق45 دقيقة · سهل أرز أحمر40 دقيقة · سهل أرضي شوكي بالزيت45 دقيقة · متوسط جبنة بلدية بالزيت15 دقيقة · سهل بيض ببصل محمّر40 دقيقة · سهل عيش السرايا45 دقيقة · سهل شوربة جزر بالزنجبيل40 دقيقة · سهل يخنة لحمة بالبندورة100 دقيقة · سهل سمك بالفليفلة50 دقيقة · متوسط أرز بالعدس والبرغل55 دقيقة · سهل بطاطا بالفرن بالطحينة60 دقيقة · سهل حمص باللحمة45 دقيقة · متوسط بيض بالجبنة15 دقيقة · سهل تمرية75 دقيقة · صعب يخنة الفطر40 دقيقة · سهل لحمة بالعجوة180 دقيقة · متوسط سردين بالفرن40 دقيقة · سهل أرز بالكراوية40 دقيقة · سهل متبل الكوسا40 دقيقة · سهل حمص بيروتي30 دقيقة · سهل خبز محمّص بالزيت20 دقيقة · سهل بوظة عربية60 دقيقة · صعب مقادم غنم180 دقيقة · صعب لحمة مشوية بالسماق40 دقيقة · متوسط طراطور سمك70 دقيقة · صعب فريكة باللحمة80 دقيقة · متوسط ملفوف بالزيت30 دقيقة · سهل سلطة البرغل بالخضار35 دقيقة · سهل بيض بالكشك25 دقيقة · متوسط مشبّك50 دقيقة · متوسط شوربة الكبة70 دقيقة · صعب لحم بدبس الرمان110 دقيقة · متوسط سمك بالجوز45 دقيقة · متوسط برغل بالبندورة40 دقيقة · سهل كوسا مقلي بالنعناع30 دقيقة · سهل سلطة الفطر20 دقيقة · سهل مأمونية30 دقيقة · سهل معكرون65 دقيقة · متوسط شوربة البرغل الشامية45 دقيقة · سهل فروج بالفرن90 دقيقة · سهل قمبري بالبندورة35 دقيقة · سهل برغل بدفين90 دقيقة · متوسط بطاطا بالكزبرة والليمون35 دقيقة · سهل سلطة الهندباء35 دقيقة · سهل كشك بزيت15 دقيقة · سهل قلاج بالقشطة50 دقيقة · متوسط شوربة دجاج بالكزبرة60 دقيقة · سهل كفتة بالشنكليش55 دقيقة · سهل سمك بالزعتر35 دقيقة · سهل إتريّة باللحمة45 دقيقة · متوسط كرّاث بزيت45 دقيقة · سهل متبّل لوبية30 دقيقة · سهل بيض بكوسا25 دقيقة · سهل معمول مدّ85 دقيقة · متوسط شوربة التربية50 دقيقة · متوسط كباب بالباذنجان70 دقيقة · متوسط بوري مشوي45 دقيقة · متوسط رشتة بالعدس75 دقيقة · متوسط قرع بزيت45 دقيقة · سهل زيتون بالزعتر15 دقيقة · سهل جبنة مشللة15 دقيقة · سهل بلورية70 دقيقة · صعب يخنة الكرشات150 دقيقة · صعب قبرمة غنم240 دقيقة · متوسط طريلية متبّلة40 دقيقة · متوسط صفيحة بالجبنة75 دقيقة · متوسط خضرة مشكّلة بالفرن55 دقيقة · سهل سلطة الفول الأخضر40 دقيقة · سهل قشطة بالعسل والجوز30 دقيقة · متوسط عش البلبل بالفستق60 دقيقة · متوسط كوسا بلبن45 دقيقة · متوسط لحمة نية25 دقيقة · متوسط فتة سمك50 دقيقة · متوسط خبز بالزعتر والجبنة65 دقيقة · سهل جزر بزيت40 دقيقة · سهل مخلل الفليفلة الحارة30 دقيقة · سهل مناقيش بالسجق105 دقيقة · متوسط أسماليّة75 دقيقة · صعب شوربة الشعير90 دقيقة · سهل كبدة الدجاج بدبس الرمان30 دقيقة · سهل محار بزيت الزيتون35 دقيقة · سهل كعك بالزعتر80 دقيقة · متوسط خبيزة40 دقيقة · سهل سلطة اللوبياء الخضراء25 دقيقة · سهل كعك عصرونية110 دقيقة · صعب حلاوة الرز60 دقيقة · متوسط يخنة اللفت100 دقيقة · سهل كواج120 دقيقة · سهل سمك مسبحة45 دقيقة · متوسط بطرش70 دقيقة · متوسط عكوب بزيت الزيتون50 دقيقة · متوسط سلطة الشمندر بالجوز25 دقيقة · سهل بيض بالسبانخ25 دقيقة · سهل مهلبية الفستق35 دقيقة · سهل

الفئات

الشوربات واليخنات · اللحوم والكباب · الأسماك والمأكولات البحرية · العجين والمعكرونة والأرز · أطباق الخضار · السلطات والمقبلات · الفطور والبيض · الحلويات

المطابخ

مطبخ تركي · مطبخ يوناني · مطبخ ألماني · مطبخ فرنسي · مطبخ إيطالي · مطبخ إسباني · مطبخ شامي · مطبخ مكسيكي · مطبخ هندي · مطبخ ياباني · مطبخ تايلاندي · مطبخ مغربي

الوجبات

الفطور · الغداء · بعد الظهر · العشاء · متأخر الليل

المناسبات

بعد العمل · العائلة · الضيوف · الاحتفالات · الأحد · الشواء · الحفلة · التحضير المسبق · التنقل · الخفيف · أكل البيت

الموسم والأعياد

الربيع · الصيف · الخريف · الشتاء · رمضان · العيد · عيد الميلاد · عيد الفصح · رأس السنة