جبنة بلدية بالزيت
شرائح جبنة بيضاء خفيفة، مغمورة بزيت الزيتون ومزيّنة بالطماطم والنعناع والزيتون.
فتح في باحث الوصفات ←الوقت15 دقيقة
الحصص4
المستوىسهل
السعراتحوالي 280
المكوّنات · لـ 4 حصص
300 غ جبنة فيتا
3 حبات طماطم
نصف حزمة نعناع
100 غ زيتون أخضر
ليمونة واحدة
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة خلطة زعتر
ملح، فلفل
طريقة التحضير
- أخرجي الجبنة البيضاء من الثلاجة قبل التقديم بـ15 دقيقة وقطّعيها إلى شرائح سماكة حوالي 1 سم – فطعمها يكون باهتًا وهي باردة.
- إذا كانت الجبنة مالحة جدًا، انقعي الشرائح في ماء بارد لمدة 10 دقائق ثم جفّفيها برفق.
- قطّعي الطماطم إلى شرائح رفيعة وانزعي أوراق النعناع عن سيقانها.
- رتّبي شرائح الجبنة متراكبة قليلاً على طبق مسطّح، وأدخلي شرائح الطماطم بينها.
- زيّنيها بالزيتون وأوراق النعناع، انثري الزعتر وقليلاً من الفلفل، واسكبي زيت الزيتون بسخاء فوقها.
- رشّي بضع قطرات من عصير الليمون، ملّحي بخفة عند الحاجة فقط، وقدّميها فورًا مع الخبز الدافئ على الفطور.
