مطبخ ألماني · العجين والمعكرونة والأرز

فلامكوخن نباتي

فلامكوخن رقيق بالقشدة الحامضة والبصل والفطر.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 1 عجين فلامكوخن
• 200 جم قشدة حامضة
• 2 بصلة
• 250 جم فطر شامبينيون
• جوزة الطيب

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن مع الصينية على أعلى درجة (250 درجة أو أكثر).
2. افرد عجين الفلامكوخن رقيقاً جداً وضعه على الصينية الساخنة.
3. اخلط القشدة الحامضة مع الملح وجوزة الطيب وادهنه رقيقاً حتى الحافة.
4. قطّع البصل حلقات رفيعة والفطر شرائح ووزّعهما فوقه.
5. اخبزه 6-8 دقائق حتى تصبح الحافة مقرمشة والحشوة ذهبية.
6. قطّعه وقدّمه فوراً، ساخناً.