مطبخ تركي · العجين والمعكرونة والأرز

بيدة باللحم المفروم

قارب من عجين الخميرة طازج من الفرن بحشوة لحم مفروم متبلة.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 450 جم دقيق
• 350 جم لحم بقري مفروم
• 1 حبة فلفل
• 1 حبة طماطم
• 1 بصلة
• 1 بيضة

طريقة التحضير

1. يُعجن عجين الخميرة ويُترك ليختمر 40 دقيقة.
2. يُخلط اللحم المفروم مع الخضار والتوابل.
3. يُشكَّل العجين على هيئة قوارب، يُحشى، وتُطوى الحواف.
4. يُخبَز على حرارة 230 درجة مئوية 12–15 دقيقة حتى يذهب، ويُدهن بالبيض المخفوق.