مطبخ ألماني · الفطور والبيض

موسلي الحبوب الكاملة مع الزبادي والتوت

شوفان محمّص مع مكسرات وزبادي طبيعي كريمي وتوت طازج وخيط من العسل.

المكوّنات · لـ 2 حصص

• 80 غ شوفان رقيق
• 30 غ بندق
• 2 ملعقة كبيرة بذور دوار الشمس
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 400 غ زبادي طبيعي
• 200 غ توت مشكل
• 2 ملعقة كبيرة عسل زهور
• 1 رشة قرفة

طريقة التحضير

1. افرم البندق تقطيعاً خشناً ونظّف حبات التوت، واقطع الحبات الكبيرة إلى نصفين.
2. أذب الزبدة في مقلاة ورشّ الشوفان مع البندق وبذور دوار الشمس على نار متوسطة.
3. حمّص المزيج مع التقليب المستمر لمدة 4-5 دقائق حتى تفوح رائحته الشهية ويصبح لونه بنياً فاتحاً، ثم اتركه يبرد تماماً على طبق – لا يصبح مقرمشاً إلا بارداً.
4. امزج الزبادي برشة قرفة وملعقة كبيرة من العسل حتى يصبح ناعماً.
5. رتّب الزبادي والشوفان المحمّص والتوت في طبقات متبادلة داخل كأسين، بدءاً بالزبادي.
6. رشّ بقية العسل وقدّم فوراً طالما الموسلي ما زال مقرمشاً.