بينينشتيش
كعكة خميرة ألمانية بطبقة لوز وكراميل مقرمشة وحشوة كريمة الفانيليا.
فتح في باحث الوصفات ←الوقت120 دقيقة
الحصص12
المستوىصعب
السعراتحوالي 420
المكوّنات · لـ 12 حصص
400 غرام طحين
1 كيس خميرة جافة
200 مل حليب فاتر
60 غرام سكر
80 غرام زبدة
1 بيضة
رشة ملح
150 غرام شرائح لوز- 120 غرام زبدة للوجه
- 120 غرام سكر للوجه
4 ملاعق كبيرة قشدة- 500 مل حليب
1 عود فانيليا
60 غرام نشا
3 صفار بيض- 250 مل قشدة
طريقة التحضير
- اعجني الطحين والخميرة والحليب والسكر والزبدة والبيضة والملح حتى تحصلي على عجينة خميرة واتركيها ترتاح ساعة.
- للوجه اغلي الزبدة والسكر والقشدة وأضيفي اللوز ثم اتركي الخليط يبرد.
- افردي العجينة في صينية وادهنيها بخليط اللوز واتركيها ترتاح 30 دقيقة إضافية.
- اخبزيها على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تذهب واتركيها تبرد تماماً.
- للكريمة سخني الحليب مع الفانيليا واخلطي صفار البيض مع النشا والسكر وأضيفيه ثم اتركيه يغلي.
- حركي الكريمة حتى تبرد ثم أضيفي إليها القشدة المخفوقة.
- اقطعي الكعكة أفقياً واملئيها بالكريمة وقطعي الوجه إلى قطع قبل إعادته.