مطبخ إسباني · الحلويات

توريخاس (خبز محلّى إسباني)

خبز منقوع بالحليب ومقلي ومغلّف بالسكر، تقليد الفصح في إسبانيا.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 8 شرائح سميكة من الخبز الأبيض اليابس
• 750 مل حليب
• عود قرفة
• قشر ليمونة واحدة
• 100 غ سكر
• 3 بيضات
• زيت زيتون للقلي
• سكر بالقرفة للتغليف

طريقة التحضير

1. اغلِ الحليب مع عود القرفة وقشر الليمون والسكر واتركه يبرد.
2. انقع شرائح الخبز حتى تتشرّب لكن تبقى متماسكة.
3. مرّرها في البيض المخفوق.
4. اقلها في زيت زيتون ساخن على الوجهين حتى تصبح ذهبية.
5. غلّفها فورًا بالسكر بالقرفة.