مطبخ إسباني · الحلويات

أرز بالحليب الإسباني

أرز بالحليب كريمي بالقرفة والليمون – ذكرى طفولة في شمال إسبانيا.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 200 غ أرز حبة قصيرة
• 1.5 ل حليب كامل الدسم
• 150 غ سكر
• عود قرفة
• قشر ليمونة واحدة
• 20 غ زبدة
• قرفة مطحونة

طريقة التحضير

1. اسلق الأرز قليلًا في الماء وصفّه.
2. اطبخه مع الحليب وعود القرفة وقشر الليمون على نار هادئة 40 دقيقة مع التحريك المتكرر.
3. أضف السكر والزبدة واطبخ 5 دقائق إضافية حتى يصبح كريميًا.
4. أخرج عود القرفة وقشر الليمون ووزّع الأرز في أوعية.
5. برّده ورشّ فوقه قرفة بسخاء.