مطبخ فرنسي · العجين والمعكرونة والأرز

خبز فوغاس البروفنسي

خبز مسطح من بروفانس على شكل سنبلة مع الأعشاب وزيت الزيتون.

المكوّنات · لـ 8 حصص

• 500 غ دقيق
• 300 مل ماء فاتر
• كيس خميرة فورية
• 80 مل زيت زيتون
• ملعقتان صغيرتان ملح
• ملعقتان صغيرتان أعشاب بروفانس
• ملح بحري خشن
• إكليل الجبل

طريقة التحضير

1. اعجن الدقيق والخميرة والماء والزيت والملح حتى تحصل على عجينة طرية.
2. غطها واتركها تتخمر ساعة واحدة.
3. افرد العجينة رقيقة واعمل شقوقاً مائلة بالسكين ثم باعد بينها.
4. ادهنها بزيت الزيتون ورشّ الأعشاب وإكليل الجبل والملح الخشن.
5. اخبز على 220 °م لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.