مطبخ فرنسي · العجين والمعكرونة والأرز

بيسالادير

فطيرة بصل بروفنسالية بالأنشوجة والزيتون.

المكوّنات · لـ 6 حصص

• 400 جم عجين خميرة
• 1 كجم بصل
• فيليه أنشوجة
• زيتون أسود
• زعتر بري

طريقة التحضير

1. يُطهى البصل ببطء 40 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا.
2. يُفرد العجين ويُدهَن بالبصل.
3. تُوزَّع الأنشوجة على شكل شبكة، ويُرَشّ الزيتون.
4. يُخبَز على حرارة 200 درجة مئوية 25 دقيقة – جيد ساخنًا أو باردًا.