مطبخ تركي · العجين والمعكرونة والأرز

غوزلمة

رغيف عجين رقيق بحشوة السبانخ والجبنة من الصاج الساخن.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 400 جم دقيق
• 300 جم سبانخ
• 200 جم جبنة بيضاء
• بصل
• زبدة

طريقة التحضير

1. يُعجن عجين طري ويُترك ليرتاح 30 دقيقة.
2. يُفرد رقيقًا جدًا، ويُوزَّع خليط السبانخ والجبنة.
3. يُطوى ويُضغَط على الحواف.
4. يُخبَز في المقلاة على الوجهين بالزبدة حتى يذهب.