مطبخ تركي · العجين والمعكرونة والأرز

بوريك الماء

ملك البوريك – طبقات عجين مسلوقة بالجبنة.

المكوّنات · لـ 6 حصص

• 6 ألواح يوفكا أو عجين معكرونة
• 400 جم جبنة بيضاء
• بقدونس
• 150 جم زبدة
• 3 بيضات

طريقة التحضير

1. تُسلَق ألواح العجين واحدًا تلو الآخر في ماء مملح.
2. تُرَصّ مدهونة بالزبدة في القالب، ويُوزَّع خليط الجبنة والبقدونس بينها.
3. يُدهَن السطح بخليط الزبدة والبيض.
4. يُخبَز على حرارة 180 درجة مئوية 40 دقيقة حتى يذهب.