مطبخ تركي · العجين والمعكرونة والأرز

بوريك الذراع

بوريك ملفوف على شكل حلزون – بحشوة اللحم المفروم أو البطاطا.

المكوّنات · لـ 6 حصص

• 4 ألواح يوفكا
• 300 جم لحم بقري مفروم أو بطاطا
• بصل
• خليط زيت وحليب
• سمسم

طريقة التحضير

1. تُقلى الحشوة وتُتبَّل جيدًا.
2. يُدهَن اليوفكا، وتُوزَّع الحشوة على الحافة ويُلَفّ.
3. يُوضَع على شكل حلزون في القالب.
4. يُدهَن ويُرَشّ بالسمسم، ويُخبَز 35 دقيقة على 180 درجة مئوية.