مطبخ فرنسي · الحلويات

كريب

فطائر رقيقة جدًا – حلوة بالسكر والليمون أو الشوكولاتة.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 250 جم دقيق
• 500 مل حليب
• 3 بيضات
• زبدة
• سكر
• ليمون

طريقة التحضير

1. اخلط الدقيق والحليب والبيض وقبضة ملح وملعقة كبيرة سكر في عجين ناعم جداً سائل؛ اتركه يستريح 20 دقيقة.
2. ادهن مقلاة كريب بقليل من الزبدة على نار متوسطة.
3. اسكب مغرفة صغيرة من العجين مديراً إياها في طبقة رقيقة جداً واخبزها حتى تنفصل الحواف ويذهب القاع.
4. قلّبها سريعاً واخبزها 30 ثانية أخرى؛ كدّسها دافئة.
5. اسقها بالسكر والليمون أو احشها بالشوكولاتة حسب الرغبة وقدّمها فوراً.