مطبخ فرنسي · الحلويات

تارت تاتان

تارت التفاح المقلوبة بالكراميل مع الكريم فريش.

المكوّنات · لـ 6 حصص

• 6 تفاحات
• 150 جم سكر
• 80 جم زبدة
• 1 عجين ورق (بف باستري)
• كريم فريش

طريقة التحضير

1. يُذاب السكر في مقلاة تتحمل الفرن ليصبح كراميلًا، وتُضاف الزبدة.
2. تُرَصّ شرائح التفاح بإحكام وتُطهى 10 دقائق.
3. يُوضَع عجين البف باستري فوقها وتُطوى الحواف.
4. يُخبَز 25 دقيقة على 190 درجة مئوية، يُترك ليبرد قليلًا ثم يُقلَب.