مطبخ فرنسي · السلطات والمقبلات

سلطة الجزر المبشور

جزر مبشور بصلصة الليمون والزيت مع البقدونس – منعشة ومقرمشة.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 600 غ جزر
• 1 ليمونة
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 1 حزمة بقدونس
• ملح
• فلفل

طريقة التحضير

1. قشّر الجزر وابشره ناعماً.
2. اخلط عصير الليمون مع الخردل والعسل والملح والفلفل.
3. أضف زيت الزيتون تدريجياً مع التقليب حتى تتكوّن صلصة كريمية.
4. قلّب الجزر مع الصلصة.
5. اتركه ينقع 30 دقيقة وزيّنه بالبقدونس.