مطبخ فرنسي · الأسماك والمأكولات البحرية

سمك موسى مونيير

سمك موسى في الزبدة البنية مع الليمون والكبر.

المكوّنات · لـ 2 حصص

• 2 سمكة موسى
• دقيق
• 100 جم زبدة
• ليمون، كبر
• بطاطا بالبقدونس

طريقة التحضير

1. يُملَّح السمك ويُغطَّى بالدقيق.
2. يُقلى في الزبدة 3–4 دقائق لكل جانب.
3. تُترك الزبدة تكتسب لونًا بنيًا، وتُضاف الليمون والكبر.
4. يُقدَّم فورًا مع البطاطا.