Cocina española

300 recetas

Tapas, paella y largas veladas en la mesa: recetas españolas de todas las regiones, de Andalucía a Galicia. Clásicos como Gazpacho, Tortilla Española, Paella Valenciana, Gambas al Ajillo y Crema Catalana salen bien también en casa con las instrucciones paso a paso.

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Gazpacho Gazpacho15 Min. · Fácil Salmorejo Salmorejo15 Min. · Fácil Ajoblanco Ajoblanco15 Min. · Fácil Marmitako Marmitako45 Min. · Medio Sopa de Ajo Sopa de Ajo30 Min. · Fácil Sopa de Pescado Sopa de Pescado50 Min. · Medio Lentejas Viudas Lentejas Viudas50 Min. · Fácil Porrusalda Porrusalda40 Min. · Fácil Olla Gitana Olla Gitana60 Min. · Medio Caldereta de Cordero Caldereta de Cordero90 Min. · Avanzado Pollo al Ajillo Pollo al Ajillo40 Min. · Fácil Albóndigas en Salsa Albóndigas en Salsa50 Min. · Medio Rabo de Toro Rabo de Toro180 Min. · Avanzado Pollo en Pepitoria Pollo en Pepitoria60 Min. · Medio Chuletillas de Cordero Chuletillas de Cordero20 Min. · Fácil Cordero Asado Cordero Asado150 Min. · Avanzado Pinchos Morunos Pinchos Morunos30 Min. · Fácil Carrilleras de Ternera Carrilleras de Ternera150 Min. · Medio Pollo Villaroy Pollo Villaroy60 Min. · Medio Estofado de Ternera Estofado de Ternera120 Min. · Medio Gambas al Ajillo Gambas al Ajillo15 Min. · Fácil Pulpo a la Gallega Pulpo a la Gallega90 Min. · Medio Calamares a la Romana Calamares a la Romana25 Min. · Fácil Bacalao al Pil Pil Bacalao al Pil Pil40 Min. · Avanzado Boquerones Fritos Boquerones Fritos20 Min. · Fácil Mejillones a la Marinera Mejillones a la Marinera25 Min. · Fácil Zarzuela de Mariscos Zarzuela de Mariscos60 Min. · Avanzado Merluza en Salsa Verde Merluza en Salsa Verde30 Min. · Medio Espeto de Sardinas Espeto de Sardinas25 Min. · Fácil Dorada a la Sal Dorada a la Sal45 Min. · Medio Paella de Mariscos Paella de Mariscos60 Min. · Medio Paella Valenciana Paella Valenciana65 Min. · Medio Arroz Negro Arroz Negro50 Min. · Medio Fideuà Fideuà45 Min. · Medio Arroz a Banda Arroz a Banda50 Min. · Medio Arroz Caldoso Arroz Caldoso45 Min. · Fácil Arroz a la Cubana Arroz a la Cubana25 Min. · Fácil Empanada Gallega Empanada Gallega90 Min. · Medio Empanadillas de Atún Empanadillas de Atún45 Min. · Fácil Coca de Verduras Coca de Verduras75 Min. · Medio Pisto Manchego Pisto Manchego50 Min. · Fácil Patatas Bravas Patatas Bravas40 Min. · Fácil Pimientos de Padrón Pimientos de Padrón10 Min. · Fácil Espinacas con Garbanzos Espinacas con Garbanzos30 Min. · Fácil Berenjenas con Miel Berenjenas con Miel30 Min. · Fácil Escalivada Escalivada75 Min. · Fácil Menestra de Verduras Menestra de Verduras45 Min. · Medio Patatas a lo Pobre Patatas a lo Pobre45 Min. · Fácil Setas al Ajillo Setas al Ajillo20 Min. · Fácil Alcachofas a la Plancha Alcachofas a la Plancha30 Min. · Medio Ensaladilla Rusa Ensaladilla Rusa40 Min. · Fácil Pan con Tomate Pan con Tomate10 Min. · Fácil Esqueixada Esqueixada20 Min. · Fácil Salpicón de Marisco Salpicón de Marisco30 Min. · Fácil Pipirrana Pipirrana15 Min. · Fácil Gildas Gildas10 Min. · Fácil Aceitunas Aliñadas Aceitunas Aliñadas15 Min. · Fácil Ensalada Mixta Ensalada Mixta15 Min. · Fácil Ensalada de Pimientos Asados Ensalada de Pimientos Asados60 Min. · Fácil Huevos Rellenos de Atún Huevos Rellenos de Atún25 Min. · Fácil Tortilla Española Tortilla Española40 Min. · Medio Tortilla Paisana Tortilla Paisana45 Min. · Medio Tortilla de Bacalao Tortilla de Bacalao35 Min. · Medio Tortilla de Calabacín Tortilla de Calabacín35 Min. · Fácil Huevos Rotos Huevos Rotos25 Min. · Fácil Revuelto de Setas Revuelto de Setas15 Min. · Fácil Revuelto de Gambas Revuelto de Gambas15 Min. · Fácil Revuelto de Espárragos Revuelto de Espárragos15 Min. · Fácil Huevos a la Flamenca Huevos a la Flamenca40 Min. · Medio Tostada con Tomate Tostada con Tomate10 Min. · Fácil Crema Catalana Crema Catalana40 Min. · Medio Churros con Chocolate Churros con Chocolate35 Min. · Medio Tarta de Santiago Tarta de Santiago50 Min. · Fácil Tarta de Queso Vasca Tarta de Queso Vasca70 Min. · Fácil Flan de Huevo Flan de Huevo60 Min. · Fácil Arroz con Leche Arroz con Leche50 Min. · Fácil Torrijas Torrijas40 Min. · Fácil Leche Frita Leche Frita60 Min. · Medio Natillas Natillas30 Min. · Fácil Roscón de Reyes Roscón de Reyes150 Min. · Avanzado Suquet de Peix Suquet de Peix60 Min. · Medio Pollo al Chilindrón Pollo al Chilindrón70 Min. · Medio Bacalao a la Vizcaína Bacalao a la Vizcaína90 Min. · Avanzado Croquetas de Pollo Croquetas de Pollo60 Min. · Avanzado Papas Arrugadas con Mojo Papas Arrugadas con Mojo45 Min. · Fácil Remojón Granadino Remojón Granadino30 Min. · Fácil Piperrada Vasca Piperrada Vasca45 Min. · Fácil Turrón de Jijona Turrón de Jijona60 Min. · Avanzado Potaje de Vigilia Potaje de Vigilia80 Min. · Medio Chuletón de Buey Chuletón de Buey45 Min. · Medio Chipirones en su Tinta Chipirones en su Tinta65 Min. · Medio Canelones Catalanes Canelones Catalanes90 Min. · Medio Calçots con Romesco Calçots con Romesco70 Min. · Medio Xató (Ensalada de Escarola) Xató (Ensalada de Escarola)45 Min. · Medio Zarangollo Murciano Zarangollo Murciano30 Min. · Fácil Pestiños Pestiños75 Min. · Medio Sopa Mallorquina Sopa Mallorquina60 Min. · Fácil Ropa Vieja Canaria Ropa Vieja Canaria150 Min. · Medio Atún Encebollado Atún Encebollado40 Min. · Fácil Tortillitas de Camarones Tortillitas de Camarones50 Min. · Medio Sopa de Fideos con Pollo Sopa de Fideos con Pollo60 Min. · Fácil Cochifrito de Cordero Cochifrito de Cordero60 Min. · Medio Bacalao al Ajoarriero Bacalao al Ajoarriero50 Min. · Medio Paella de Verduras Paella de Verduras60 Min. · Medio Tumbet Mallorquín Tumbet Mallorquín80 Min. · Medio Ensalada Campera Ensalada Campera45 Min. · Fácil Tortilla de Patatas con Pimientos Tortilla de Patatas con Pimientos50 Min. · Medio Turrón de Alicante Turrón de Alicante40 Min. · Avanzado Cocido Madrileño de Ternera Cocido Madrileño de Ternera180 Min. · Medio Cordero al Chilindrón Cordero al Chilindrón100 Min. · Medio Bacalao con Tomate Bacalao con Tomate45 Min. · Fácil Paella de Pollo Paella de Pollo65 Min. · Medio Ajo Colorao Ajo Colorao45 Min. · Fácil Trampó Mallorquín Trampó Mallorquín20 Min. · Fácil Tortilla de Espinacas Tortilla de Espinacas30 Min. · Fácil Panellets Panellets50 Min. · Medio Sopa de Rape y Almendras Sopa de Rape y Almendras55 Min. · Medio Ternasco Asado Ternasco Asado110 Min. · Medio Bacalao a la Llauna Bacalao a la Llauna40 Min. · Medio Arroz al Horno Arroz al Horno75 Min. · Medio Alcachofas con Guisantes Alcachofas con Guisantes45 Min. · Medio Mojete Manchego Mojete Manchego50 Min. · Fácil Tortilla de Alcachofas Tortilla de Alcachofas40 Min. · Medio Ensaimada Mallorquina Ensaimada Mallorquina120 Min. · Avanzado Berza de Acelgas y Garbanzos Berza de Acelgas y Garbanzos75 Min. · Fácil Cabrito al Horno Cabrito al Horno120 Min. · Avanzado Bacalao a la Riojana Bacalao a la Riojana60 Min. · Medio Arroz con Bogavante Arroz con Bogavante70 Min. · Avanzado Alcachofas Rebozadas Alcachofas Rebozadas40 Min. · Fácil Ensalada Murciana Ensalada Murciana25 Min. · Fácil Tortilla de Habas Tortilla de Habas35 Min. · Fácil Buñuelos de Viento Buñuelos de Viento45 Min. · Medio Caldo Gallego Caldo Gallego90 Min. · Fácil Ternera a la Sevillana Ternera a la Sevillana90 Min. · Medio Buñuelos de Bacalao Buñuelos de Bacalao45 Min. · Medio Arroz con Almejas Arroz con Almejas45 Min. · Medio Habas a la Menta Habas a la Menta35 Min. · Fácil Titaina Valenciana Titaina Valenciana45 Min. · Fácil Tortilla de Atún Tortilla de Atún30 Min. · Fácil Rosquillas de Anís Rosquillas de Anís45 Min. · Fácil Sopa de Calabaza y Castañas Sopa de Calabaza y Castañas55 Min. · Fácil Riñones al Jerez Riñones al Jerez40 Min. · Medio Rape a la Marinera Rape a la Marinera50 Min. · Medio Arroz con Verduras y Setas Arroz con Verduras y Setas55 Min. · Medio Judías Verdes con Tomate Judías Verdes con Tomate45 Min. · Fácil Ensalada de Habas Tiernas Ensalada de Habas Tiernas30 Min. · Fácil Tortilla de Champiñones Tortilla de Champiñones30 Min. · Fácil Bizcocho de Yogur Bizcocho de Yogur55 Min. · Fácil Gazpacho de Sandía Gazpacho de Sandía20 Min. · Fácil Higaditos de Pollo al Ajillo Higaditos de Pollo al Ajillo25 Min. · Fácil Rape a la Plancha con Alioli Rape a la Plancha con Alioli30 Min. · Medio Arroz Meloso de Rape Arroz Meloso de Rape50 Min. · Medio Acelgas Rehogadas Acelgas Rehogadas30 Min. · Fácil Salpicón de Pulpo Salpicón de Pulpo90 Min. · Medio Tortilla de Berenjena Tortilla de Berenjena40 Min. · Medio Tarta de Manzana Española Tarta de Manzana Española90 Min. · Medio Gazpacho Verde Gazpacho Verde20 Min. · Fácil Conejo al Ajillo Conejo al Ajillo60 Min. · Medio Lubina a la Espalda Lubina a la Espalda40 Min. · Medio Fideos a la Cazuela Fideos a la Cazuela60 Min. · Medio Espárragos Trigueros a la Plancha Espárragos Trigueros a la Plancha20 Min. · Fácil Ensalada de Garbanzos con Atún y Huevo Ensalada de Garbanzos con Atún y Huevo25 Min. · Fácil Revuelto de Ajetes Revuelto de Ajetes20 Min. · Fácil Bienmesabe Antequerano Bienmesabe Antequerano45 Min. · Medio Sopa de Picadillo Sopa de Picadillo70 Min. · Fácil Conejo a la Cazadora Conejo a la Cazadora80 Min. · Medio Besugo a la Madrileña Besugo a la Madrileña55 Min. · Medio Rossejat de Fideus Rossejat de Fideus50 Min. · Medio Espárragos de Navarra con Vinagreta Espárragos de Navarra con Vinagreta45 Min. · Medio Ensalada de Judías Blancas con Atún Ensalada de Judías Blancas con Atún20 Min. · Fácil Revuelto de Bacalao Revuelto de Bacalao25 Min. · Medio Crema de Orujo Crema de Orujo30 Min. · Fácil Crema de Calabaza y Puerro Crema de Calabaza y Puerro45 Min. · Fácil Perdiz a la Toledana Perdiz a la Toledana130 Min. · Avanzado Salmonetes a la Plancha Salmonetes a la Plancha25 Min. · Fácil Empanada de Berberechos Empanada de Berberechos90 Min. · Avanzado Pimientos del Piquillo Rellenos Pimientos del Piquillo Rellenos60 Min. · Avanzado Ensalada de Berenjenas Asadas Ensalada de Berenjenas Asadas60 Min. · Fácil Revuelto de Patata y Cebolla Revuelto de Patata y Cebolla35 Min. · Fácil Mel i Mató Mel i Mató15 Min. · Fácil Crema de Calabacín Crema de Calabacín35 Min. · Fácil Codornices en Escabeche Codornices en Escabeche75 Min. · Medio Sardinas en Escabeche Sardinas en Escabeche45 Min. · Medio Empanada de Zamburiñas Empanada de Zamburiñas90 Min. · Avanzado Pimientos Asados con Ajo Pimientos Asados con Ajo50 Min. · Fácil Ensalada de Lentejas Ensalada de Lentejas45 Min. · Fácil Revuelto de Pisto Revuelto de Pisto45 Min. · Fácil Cuajada con Miel Cuajada con Miel25 Min. · Fácil Puré de Guisantes Puré de Guisantes30 Min. · Fácil Pollo en Escabeche Pollo en Escabeche70 Min. · Fácil Caballa en Escabeche Caballa en Escabeche50 Min. · Medio Empanadillas de Carne Empanadillas de Carne70 Min. · Medio Berenjenas al Horno con Tomate Berenjenas al Horno con Tomate65 Min. · Fácil Ensalada de Melva con Piquillos Ensalada de Melva con Piquillos20 Min. · Fácil Huevos Estrellados con Patatas Huevos Estrellados con Patatas40 Min. · Fácil Intxaursalsa Intxaursalsa60 Min. · Fácil Sopa de Cebolla a la Española Sopa de Cebolla a la Española70 Min. · Medio Pollo al Horno con Limón Pollo al Horno con Limón80 Min. · Fácil Boquerones en Vinagre Boquerones en Vinagre40 Min. · Medio Coca de Recapte Coca de Recapte95 Min. · Medio Calabacines Rellenos Calabacines Rellenos70 Min. · Medio Ensalada de Tomate con Ventresca Ensalada de Tomate con Ventresca15 Min. · Fácil Huevos al Plato Huevos al Plato40 Min. · Fácil Goxua Goxua60 Min. · Medio Sopa de Almendras Sopa de Almendras40 Min. · Fácil Pollo a la Cerveza Pollo a la Cerveza60 Min. · Fácil Pescaíto Frito Pescaíto Frito35 Min. · Medio Coca de Trampó Coca de Trampó80 Min. · Fácil Patatas en Salsa Verde Patatas en Salsa Verde45 Min. · Fácil Alioli Casero Alioli Casero20 Min. · Avanzado Huevos Escalfados con Salsa de Tomate Huevos Escalfados con Salsa de Tomate35 Min. · Medio Brazo de Gitano Brazo de Gitano50 Min. · Medio Sopa de Marisco Sopa de Marisco60 Min. · Medio Pechuga de Pollo a la Naranja Pechuga de Pollo a la Naranja35 Min. · Fácil Cazón en Adobo Cazón en Adobo40 Min. · Medio Croquetas de Bacalao Croquetas de Bacalao75 Min. · Avanzado Patatas con Alioli Patatas con Alioli35 Min. · Medio Salmorreta Alicantina Salmorreta Alicantina30 Min. · Fácil Huevos Rellenos de Bechamel Huevos Rellenos de Bechamel60 Min. · Medio Tarta de Almendra Alicantina Tarta de Almendra Alicantina65 Min. · Fácil Caldereta de Langosta Caldereta de Langosta75 Min. · Avanzado Filetes Empanados Filetes Empanados30 Min. · Fácil Choco Frito Choco Frito30 Min. · Fácil Croquetas de Setas Croquetas de Setas70 Min. · Medio Patatas Panaderas Patatas Panaderas70 Min. · Fácil Mojo Verde Mojo Verde15 Min. · Fácil Pan de Higo con Queso Pan de Higo con Queso30 Min. · Fácil Filloas Gallegas Filloas Gallegas40 Min. · Fácil Potaje de Berros Potaje de Berros80 Min. · Fácil Solomillo al Whisky Solomillo al Whisky35 Min. · Medio Sepia a la Plancha Sepia a la Plancha25 Min. · Fácil Croquetas de Cabrales Croquetas de Cabrales70 Min. · Medio Champiñones Rellenos Champiñones Rellenos40 Min. · Fácil Almogrote Gomero Almogrote Gomero20 Min. · Fácil Mollete de Antequera con Aceite Mollete de Antequera con Aceite25 Min. · Fácil Casadielles Asturianas Casadielles Asturianas60 Min. · Medio Alubias de Tolosa Alubias de Tolosa150 Min. · Medio Entrecot a la Pimienta Entrecot a la Pimienta30 Min. · Medio Pulpo a la Mugardesa Pulpo a la Mugardesa110 Min. · Medio Tortilla de Patatas con Cebolla al Horno Tortilla de Patatas con Cebolla al Horno85 Min. · Medio Revoltillo de Ajetes Tiernos Revoltillo de Ajetes Tiernos20 Min. · Fácil Escalivada con Anchoas Escalivada con Anchoas75 Min. · Fácil Tostada con Aceite y Ajo Tostada con Aceite y Ajo15 Min. · Fácil Peras al Vino Tinto Peras al Vino Tinto60 Min. · Fácil Pochas a la Riojana Pochas a la Riojana70 Min. · Fácil Carne con Tomate Carne con Tomate120 Min. · Fácil Almejas a la Marinera Almejas a la Marinera30 Min. · Fácil Migas Manchegas Migas Manchegas45 Min. · Fácil Coliflor al Ajoarriero Coliflor al Ajoarriero30 Min. · Fácil Banderillas Banderillas20 Min. · Fácil Pa amb Oli Mallorquín Pa amb Oli Mallorquín20 Min. · Fácil Melocotones en Almíbar al Vino Melocotones en Almíbar al Vino45 Min. · Fácil Michirones Michirones90 Min. · Fácil Carne Mechada Carne Mechada150 Min. · Avanzado Navajas a la Plancha Navajas a la Plancha25 Min. · Fácil Pastel de Carne Murciano Pastel de Carne Murciano80 Min. · Medio Menestra Riojana Menestra Riojana60 Min. · Medio Mejillones en Escabeche Mejillones en Escabeche40 Min. · Medio Tortas de Aceite de Castilleja Tortas de Aceite de Castilleja45 Min. · Medio Gachas Dulces con Anís Gachas Dulces con Anís30 Min. · Fácil Gachas Manchegas Gachas Manchegas40 Min. · Fácil Estofado de Rabo de Buey al Vino Tinto Estofado de Rabo de Buey al Vino Tinto210 Min. · Avanzado Berberechos al Vapor Berberechos al Vapor25 Min. · Fácil Pastel Cordobés Pastel Cordobés70 Min. · Medio Pimientos Rellenos de Verduras Pimientos Rellenos de Verduras70 Min. · Medio Berenjenas Aliñadas de Almagro Berenjenas Aliñadas de Almagro50 Min. · Medio Porras Andaluzas Porras Andaluzas50 Min. · Medio Tocino de Cielo Tocino de Cielo70 Min. · Avanzado Trigo con Verduras Trigo con Verduras90 Min. · Fácil Lengua en Salsa Lengua en Salsa180 Min. · Avanzado Gambas con Gabardina Gambas con Gabardina30 Min. · Medio Fideos a la Malagueña Fideos a la Malagueña55 Min. · Medio Cardo en Salsa de Almendras Cardo en Salsa de Almendras75 Min. · Medio Queso Manchego con Membrillo Queso Manchego con Membrillo15 Min. · Fácil Chocolate a la Taza Chocolate a la Taza20 Min. · Fácil Yemas de Santa Teresa Yemas de Santa Teresa40 Min. · Medio Sopa de Tomate Extremeña Sopa de Tomate Extremeña40 Min. · Fácil Pollo a la Cazuela con Almendras Pollo a la Cazuela con Almendras75 Min. · Medio Langostinos a la Plancha Langostinos a la Plancha20 Min. · Fácil Canelones de Espinacas y Piñones Canelones de Espinacas y Piñones75 Min. · Medio Borrajas con Patata Borrajas con Patata55 Min. · Fácil Tosta de Atún con Pimiento Asado Tosta de Atún con Pimiento Asado45 Min. · Fácil Magdalenas Caseras Magdalenas Caseras40 Min. · Fácil Polvorones Polvorones50 Min. · Medio Caldereta de Pescado Extremeña Caldereta de Pescado Extremeña55 Min. · Medio Albóndigas de Cordero con Menta Albóndigas de Cordero con Menta55 Min. · Medio Cigalas Cocidas Cigalas Cocidas30 Min. · Fácil Arroz a la Zamorana con Verduras Arroz a la Zamorana con Verduras70 Min. · Medio Trinxat de la Cerdanya Trinxat de la Cerdanya60 Min. · Fácil Matrimonio de Anchoas Matrimonio de Anchoas15 Min. · Fácil Sobaos Pasiegos Sobaos Pasiegos45 Min. · Fácil Perrunillas Extremeñas Perrunillas Extremeñas45 Min. · Fácil Guiso de Pulpo con Patatas Guiso de Pulpo con Patatas110 Min. · Medio Brochetas de Pollo al Limón Brochetas de Pollo al Limón30 Min. · Fácil Changurro a la Donostiarra Changurro a la Donostiarra60 Min. · Avanzado Talos con Queso Talos con Queso40 Min. · Fácil Verduras al Horno con Romesco Verduras al Horno con Romesco75 Min. · Medio Pimientos de Piquillo con Ventresca Pimientos de Piquillo con Ventresca20 Min. · Fácil Coca de Llanda Coca de Llanda55 Min. · Fácil Alfajores de Medina Sidonia Alfajores de Medina Sidonia60 Min. · Medio

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