Cocina española · Ensaladas y mezze

Ensalada Mixta

La ensalada mixta clásica de cualquier carta española, con atún y huevo.

Ingredientes · para 4 porciones

• 1 lechuga
• 3 tomates
• 1 cebolla
• 200 g de atún en conserva
• 2 huevos duros
• 100 g de aceitunas verdes
• 1 lata de maíz
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• Sal

Preparación

1. Lavar la lechuga, secarla y trocearla a mano.
2. Cortar los tomates en gajos y la cebolla en aros finos.
3. Disponerlo todo en una fuente grande y repartir por encima el atún, las aceitunas y el maíz.
4. Colocar los huevos en gajos y aliñar generosamente con aceite, vinagre y sal.