Cocina española · Postres y dulces
Flan de Huevo
El clásico flan de caramelo al baño María – sedoso y temblón al desmoldar.
Abrir en el buscador de recetas →Tiempo60 Min.
Porciones6
NivelFácil
Caloríasaprox. 280
Ingredientes · para 6 porciones
500 ml de leche
4 huevos
150 g de azúcar- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 g de azúcar para el caramelo
Preparación
- Caramelizar 100 g de azúcar hasta que esté dorado y verterlo en las flaneras.
- Calentar la leche con la vainilla.
- Batir los huevos con 150 g de azúcar e incorporar despacio la leche caliente.
- Colar la mezcla y repartirla en las flaneras.
- Cuajar al baño María a 160 °C durante 40 minutos, enfriar y desmoldar.