Cocina alemana

300 recetas

Contundente, regional y a menudo con una larga tradición: recetas alemanas, desde asados dominicales y guisos hasta Knödel, tartas y Abendbrot (la cena a base de pan). Entre ellas hay clásicos como Rollitos de Res, Spätzle de Queso, Tortitas de Papa, Guiso de Lentejas y Albóndigas a la Königsberg – todas sin cerdo, con foto e instrucciones detalladas.

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Rollitos de Res120 Min. · Avanzado Spätzle de Queso35 Min. · Fácil Escalope de Pollo25 Min. · Fácil Tortitas de Papa30 Min. · Fácil Guiso de Lentejas45 Min. · Fácil Albóndigas a la Königsberg50 Min. · Medio Gulash de Res110 Min. · Medio Bolas de Pan con Crema de Champiñones40 Min. · Medio Ensalada de Papa a la Suaba30 Min. · Fácil Tarta Flambeada Vegetariana30 Min. · Fácil Frikadelas de Res30 Min. · Fácil Sopa de Papa40 Min. · Fácil Asado Agridulce Alemán150 Min. · Avanzado Pollo Asado70 Min. · Fácil Espárragos con Salsa Holandesa35 Min. · Medio Rollitos de Repollo90 Min. · Medio Ravioles Suabos60 Min. · Avanzado Trucha a la Molinera30 Min. · Medio Kaiserschmarrn25 Min. · Medio Panqueque de Manzana25 Min. · Fácil Rosbif con Cebolla40 Min. · Medio Sopa de Guisantes60 Min. · Fácil Papas Salteadas con Huevo Frito30 Min. · Fácil Strudel de Manzana75 Min. · Avanzado Compota de Bayas Rojas25 Min. · Fácil Arenque Matjes a la Casera20 Min. · Fácil Pescado Rebozado con Salsa Remoulade30 Min. · Fácil Filete de Lucioperca a la Sartén25 Min. · Medio Pastel de Pescado35 Min. · Fácil Carpa Azul40 Min. · Medio Ensalada de Arenque30 Min. · Fácil Huevos Revueltos con Cebollino10 Min. · Fácil Desayuno del Granjero30 Min. · Fácil Crepes con Compota de Manzana25 Min. · Fácil Papilla de Sémola15 Min. · Fácil Bircher Müsli15 Min. · Fácil Huevos en Salsa de Mostaza25 Min. · Fácil Ensalada de Pepino15 Min. · Fácil Ensalada de Col25 Min. · Fácil Ensalada de Remolacha20 Min. · Fácil Ensalada de Pasta30 Min. · Fácil Ensalada de Huevo20 Min. · Fácil Lombarda Estofada75 Min. · Fácil Col Rizada a la Crema35 Min. · Fácil Coliflor con Pan Rallado30 Min. · Fácil Pepinos Estofados35 Min. · Fácil Gratinado de Patatas75 Min. · Fácil Sopa de Pollo90 Min. · Fácil Crema de Calabaza35 Min. · Fácil Sopa de Tiras de Crepe40 Min. · Fácil Sopa de Gulash90 Min. · Fácil Schupfnudeln con Chucrut40 Min. · Medio Dampfnudeln (Bollos Dulces al Vapor)90 Min. · Avanzado Tarta Selva Negra120 Min. · Avanzado Tarta Bávara de Ciruelas90 Min. · Medio Tarta de Cebolla100 Min. · Medio Canónigos con Aceite de Pipas de Calabaza15 Min. · Fácil Bienenstich120 Min. · Avanzado Crema de Espárragos45 Min. · Fácil Rollmops40 Min. · Fácil Sopa de ñoquis de sémola45 Min. · Medio Escalope vienés30 Min. · Medio Trucha ahumada con rábano picante20 Min. · Fácil Kasnudeln de Carintia90 Min. · Avanzado Colinabo en salsa de nata35 Min. · Fácil Obatzda45 Min. · Fácil Huevos en vaso12 Min. · Fácil Tarta Sacher120 Min. · Avanzado Sopa de albóndigas de hígado60 Min. · Medio Tafelspitz180 Min. · Medio Pannfisch de Hamburgo45 Min. · Medio Pretzel de sosa110 Min. · Avanzado Gulash de patatas50 Min. · Fácil Ensalada bávara de rábano25 Min. · Fácil Huevos escalfados sobre espinacas35 Min. · Medio Nockerl de Salzburgo30 Min. · Avanzado Sopa de rabo de toro210 Min. · Avanzado Falsa liebre90 Min. · Medio Anguila fresca en salsa de eneldo45 Min. · Medio Bolas de patata de Turingia60 Min. · Avanzado Salsifís a la bechamel55 Min. · Medio Handkäse con música135 Min. · Fácil Revuelto de gambas del Mar del Norte20 Min. · Fácil Albóndigas de albaricoque60 Min. · Medio Estofado Pichelsteiner105 Min. · Medio Pecho de ternera relleno150 Min. · Avanzado Bacalao en salsa de mostaza40 Min. · Fácil Bolas de espinacas55 Min. · Medio Salsa verde de Fráncfort40 Min. · Fácil Requesón con hierbas30 Min. · Fácil Buñuelos de requesón y patata45 Min. · Medio Arroz con leche con canela y azúcar45 Min. · Fácil Sopa de espelta verde45 Min. · Fácil Caballa al espeto45 Min. · Medio Fleckerl con col50 Min. · Fácil Verduras variadas de Leipzig40 Min. · Medio Lechuga con aliño de nata20 Min. · Fácil Trenza de brioche150 Min. · Medio Tarta Ola del Danubio120 Min. · Medio Bolas de pan y queso prensadas45 Min. · Medio Sopa de suero de leche con ciruelas pasas25 Min. · Fácil Asado de ternera con salsa de vino tinto180 Min. · Medio Platija al estilo Finkenwerder35 Min. · Medio Spätzle con lentejas70 Min. · Medio Chucrut con puré de patatas60 Min. · Fácil Ensalada de patatas del norte de Alemania50 Min. · Fácil Strammer Max con pechuga de pavo20 Min. · Fácil Postre de quark con frutas20 Min. · Fácil Guiso de colinabo95 Min. · Fácil Ternera salteada en salsa de nata35 Min. · Medio Platija de primavera con judías verdes y pecho de res ahumado45 Min. · Medio Spätzle raspados a mano40 Min. · Medio Col blanca estofada45 Min. · Fácil Ensalada de tomate con cebolla20 Min. · Fácil Huevo frito sobre patatas salteadas con cebolla40 Min. · Medio Pudín de pan al horno (Ofenschlupfer)75 Min. · Fácil Guiso de col rizada80 Min. · Fácil Asado de ternera lechal130 Min. · Medio Abadejo en salsa de eneldo35 Min. · Fácil Kässpatzen del Allgäu con queso de montaña55 Min. · Medio Espinacas a la crema con huevo frito35 Min. · Fácil Ensalada de judías verdes30 Min. · Fácil Tortilla campesina con papas35 Min. · Medio Compota de manzana con canela25 Min. · Fácil Guiso renano de judías verdes85 Min. · Fácil Fricasé de ternera90 Min. · Medio Bacalao sobre espinacas a la crema40 Min. · Fácil Spätzle con chucrut45 Min. · Fácil Nabos de Teltow glaseados35 Min. · Fácil Ensalada de alubias blancas con cebolla25 Min. · Fácil Tortilla francesa con champiñones25 Min. · Fácil Compota de ciruelas30 Min. · Fácil Guiso de zanahorias75 Min. · Fácil Fricasé de pollo80 Min. · Fácil Filete de bacalao fresco en tempura de cerveza40 Min. · Medio Albóndigas de papa60 Min. · Avanzado Zanahorias con guisantes30 Min. · Fácil Ensalada de lentejas con vinagre y aceite45 Min. · Fácil Tortilla de queso15 Min. · Fácil Compota de ruibarbo con salsa de vainilla35 Min. · Medio Guiso de Col de Saboya60 Min. · Medio Solomillo de res con salsa de pimienta35 Min. · Avanzado Eglefino en salsa de mostaza35 Min. · Fácil Bola de pan al vapor60 Min. · Medio Judías verdes con ajedrea30 Min. · Fácil Ensalada de zanahoria con manzana15 Min. · Fácil Huevos revueltos con tomate15 Min. · Fácil Peras escalfadas en vino tinto50 Min. · Medio Sopa de cebada perlada70 Min. · Fácil Hígado de ternera al estilo de Berlín35 Min. · Medio Pescado en gelatina agridulce50 Min. · Medio Bolas de sémola40 Min. · Fácil Habas en salsa cremosa40 Min. · Fácil Ensalada de apio nabo con manzana y nueces20 Min. · Fácil Huevos revueltos con puerro20 Min. · Fácil Tarta de requesón sin base con limón80 Min. · Fácil Sopa de pan40 Min. · Fácil Pimientos rellenos75 Min. · Fácil Arenques fritos en escabeche45 Min. · Fácil Bolas verdes con migas de mantequilla75 Min. · Avanzado Verdura de col de Milán con nuez moscada40 Min. · Fácil Ensalada de chucrut con piña y pimiento20 Min. · Fácil Huevo frito sobre pan con jamón de pavo15 Min. · Fácil Pastel de bandeja con requesón y streusel110 Min. · Medio Sopa de cerveza25 Min. · Medio Riñones agrios60 Min. · Medio Arenque verde frito30 Min. · Fácil Gratinado de pasta con verduras55 Min. · Fácil Coles de Bruselas en mantequilla30 Min. · Fácil Ensalada de col lombarda con nueces30 Min. · Fácil Huevos en salsa verde40 Min. · Medio Tarta de manzana con streusel100 Min. · Medio Sopa de queso35 Min. · Fácil Estofado de carne a la cerveza150 Min. · Medio Anguila ahumada sobre pan campesino20 Min. · Fácil Tallarines con queso al estilo tirolés30 Min. · Fácil Verdura de colinabo50 Min. · Fácil Ensalada de rábanos con cebollino15 Min. · Fácil Huevo pasado por agua con pan de mantequilla15 Min. · Fácil Tarta de manzana hundida75 Min. · Fácil Sopa de comino30 Min. · Fácil Conejo en salsa de mostaza100 Min. · Medio Trucha azul35 Min. · Medio Torta de cerveza con crema agria de cebolla90 Min. · Medio Puré de chirivía35 Min. · Fácil Ensalada suaba de embutido de ave25 Min. · Fácil Torrijas Alemanas25 Min. · Fácil Bizcocho marmolado85 Min. · Fácil Sopa de tomate40 Min. · Fácil Pecho de buey con salsa de rábano picante180 Min. · Medio Trucha rellena al horno45 Min. · Fácil Pasta con jamón de pavo y huevo25 Min. · Fácil Puré de patatas con cebolla frita40 Min. · Fácil Ensalada de arenque con remolacha25 Min. · Fácil Crepes de trigo sarraceno con requesón40 Min. · Fácil Corona de Frankfurt150 Min. · Avanzado Sopa de coliflor35 Min. · Fácil Escalope de ternera Holstein30 Min. · Medio Salvelino en mantequilla de hierbas30 Min. · Fácil Schlutzkrapfen (raviolis tiroleses)80 Min. · Avanzado Cielo y Tierra50 Min. · Fácil Ensalada de Ternera con Pepinillos30 Min. · Fácil Buñuelos de Manzana35 Min. · Medio Tarta Prinzregente180 Min. · Avanzado Crema de Brócoli35 Min. · Fácil Escalope a la Húngara Casero45 Min. · Fácil Lucioperca en Salsa de Vino Blanco40 Min. · Medio Kasnocken del Pinzgau40 Min. · Medio Gratinado de Papas con Verduras75 Min. · Fácil Ensalada de Pollo con Piña35 Min. · Fácil Panqueque al Horno con Bayas40 Min. · Fácil Baumkuchen120 Min. · Avanzado Crema de Apio Nabo45 Min. · Fácil Escalope del Cazador con Salsa de Champiñones40 Min. · Fácil Carpa Frita45 Min. · Medio Germknödel90 Min. · Avanzado Papas con Piel con Aceite de Lino y Requesón35 Min. · Fácil Ensalada de Pepino con Eneldo y Nata20 Min. · Fácil Avena con Manzana20 Min. · Fácil Stollen150 Min. · Avanzado Crema de puerro40 Min. · Fácil Rollo de ternera con relleno de hierbas130 Min. · Medio Lucio en salsa de nata40 Min. · Medio Bolas de patata con ciruelas60 Min. · Medio Patatas cocidas con mantequilla de perejil30 Min. · Fácil Pepinillos en mostaza caseros50 Min. · Medio Müsli integral con yogur y bayas15 Min. · Fácil Pan de especias alemán60 Min. · Medio Crema de champiñones35 Min. · Fácil Ternera con rábano picante y bolas de pan165 Min. · Medio Sopa de pescado al estilo de Hamburgo55 Min. · Medio Pan mixto de centeno con masa madre180 Min. · Avanzado Rösti de patata rallada40 Min. · Medio Ensalada de raíces con rábano picante25 Min. · Fácil Quark con aceite de lino y hierbas30 Min. · Fácil Estrellas de canela60 Min. · Medio Sopa de boletus45 Min. · Medio Pierna de cordero con romero150 Min. · Medio Sopa de anguila75 Min. · Avanzado Panecillos de leche110 Min. · Medio Gulasch de patatas vegetariano50 Min. · Fácil Ensalada de queso con cebolla20 Min. · Fácil Pan con mantequilla y pepinillo10 Min. · Fácil Cruasanes de vainilla55 Min. · Fácil Sopa de ajo silvestre30 Min. · Fácil Chuletas de cordero a la parrilla25 Min. · Fácil Sopa de camarones del Mar del Norte35 Min. · Fácil Pan de patata150 Min. · Medio Salsifí gratinado55 Min. · Medio Huevos con remoulade30 Min. · Medio Pan con manteca de chicharrones de aves60 Min. · Medio Berlinesas120 Min. · Avanzado Sopa de remolacha50 Min. · Fácil Ragú de cordero con judías105 Min. · Medio Mejillones al estilo del Rin40 Min. · Fácil Panecillos gratinados con queso25 Min. · Fácil Escalope de apio nabo empanado45 Min. · Medio Ensalada de espárragos con jamón de pavo40 Min. · Fácil Pan de queso con comino10 Min. · Fácil Tarta de amapola110 Min. · Medio Sopa de Boda75 Min. · Medio Asado de Liebre con Salsa de Nata120 Min. · Avanzado Pan de Camarones con Pepino20 Min. · Fácil Torta de Cebolla con Comino85 Min. · Medio Calabacín Relleno Vegetariano55 Min. · Fácil Untable de Queso Fresco con Hierbas15 Min. · Fácil Pan con Miel y Mantequilla10 Min. · Fácil Flan de Vainilla con Cerezas35 Min. · Fácil Sopa de Crepes35 Min. · Fácil Ragú de Corzo115 Min. · Medio Gratinado de Pescado con Patatas70 Min. · Medio Bolas de Levadura con Salsa de Vainilla95 Min. · Medio Champiñones Rellenos al Horno40 Min. · Fácil Untable de Manzana y Cebolla40 Min. · Fácil Panecillos de Pasas110 Min. · Medio Flan de Chocolate30 Min. · Fácil Sopa de Patata y Puerro45 Min. · Fácil Gulasch de Ciervo130 Min. · Medio Schillerlocken sobre Pan de Campo20 Min. · Fácil Gratinado de Arroz con Leche y Pasas75 Min. · Fácil Rebozuelos en Nata25 Min. · Fácil Paté Liptauer20 Min. · Fácil Rollos de Canela120 Min. · Medio Flan de Sémola con Salsa de Frambuesa40 Min. · Medio Sopa de Col Blanca50 Min. · Fácil Pato Asado con Relleno de Artemisa180 Min. · Avanzado Arenque Matjes con Habas40 Min. · Fácil Risi Bisi30 Min. · Fácil Boletus Salteados en Mantequilla25 Min. · Fácil Canónigos con Huevo y Picatostes25 Min. · Fácil Tarta de Mantequilla105 Min. · Medio Crema de Vino Espumosa25 Min. · Avanzado Sopa de Perifollo30 Min. · Medio Ganso Asado260 Min. · Avanzado Bacalao Seco con Crema de Cebolla50 Min. · Medio Arroz con Mantequilla y Perejil25 Min. · Fácil Espárragos con Mantequilla Dorada y Huevo40 Min. · Medio Plato de Ensalada Mixta con Vinagreta20 Min. · Fácil Tortitas Saladas con Pechuga de Pavo35 Min. · Fácil Crema Bávara45 Min. · Avanzado

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