Cocina alemana · Postres y dulces

Strudel de Manzana

Finísima masa de strudel con relleno de manzana y canela, y salsa de vainilla.

Ingredientes · para 6 porciones

• Masa de strudel
• 1 kg de manzanas
• Canela, azúcar, pasas
• Pan rallado en mantequilla
• Salsa de vainilla

Preparación

1. Pelar las manzanas, cortarlas en láminas finas y mezclarlas con canela, azúcar y pasas.
2. Derretir la mantequilla y dorar en ella el pan rallado.
3. Estirar la masa de strudel finísima sobre un paño y pintarla finamente de mantequilla.
4. Repartir el pan rallado sobre un tercio, colocar encima las manzanas y enrollar apretado con ayuda del paño; remeter los extremos.
5. Pintar de mantequilla y hornear a 190 °C unos 35 min hasta dorar.
6. Dejar entibiar un poco, espolvorear de azúcar glas y servir con la salsa de vainilla.