Cocina griega · Postres y dulces

Loukoumades

Bolitas doradas de miel con canela y nueces.

Ingredientes · para 6 porciones

• 300 g de harina
• Levadura
• Miel
• Canela
• Nueces

Preparación

1. Mezclar harina, levadura, una pizca de sal y agua tibia en una masa fluida y lisa; dejar levar 40 min, hasta que burbujee.
2. Disolver la miel con un poco de canela y 2 cda. de agua caliente; picar las nueces.
3. Calentar el aceite a 170 °C.
4. Tomar pequeñas porciones con una cuchara mojada y freírlas por tandas 2-3 min hasta dorarlas; darles la vuelta.
5. Escurrir sobre papel absorbente.
6. Rociar con miel y espolvorear con canela y nueces. Servir enseguida.