Cocina griega · Postres y dulces

Galaktoboureko

Crema de sémola en crujiente masa filo, bañada en almíbar cítrico.

Ingredientes · para 8 porciones

• 500 g de masa filo
• 1 l de leche
• Sémola
• Huevos, vainilla
• Almíbar de limón

Preparación

1. Cocinar la crema de sémola con la leche, la sémola y los huevos.
2. Rellenar entre capas de masa filo con mantequilla.
3. Hornear hasta dorar.
4. Verter almíbar frío sobre el hojaldre caliente.