Cocina alemana · Carne y kebab

Pollo Asado

Pollo crujiente al horno con papas al romero.

Ingredientes · para 4 porciones

• 1 pollo
• Pimentón
• Mantequilla
• 800 g de papas
• Romero
• Ajo

Preparación

1. Lavar el pollo y secarlo muy bien por dentro y por fuera; precalentar el horno a 200 °C.
2. Mezclar la mantequilla con pimentón, sal y pimienta y untar con ella el pollo por dentro y por fuera.
3. Pelar las papas, cortarlas en gajos y colocarlas alrededor del pollo en una fuente con el romero y los dientes de ajo aplastados.
4. Asar unos 60 min bañando con el jugo a los 30 min; el pollo está hecho cuando el zumo que sale es claro.
5. Sacar del horno y dejar reposar 10 min, para que los jugos se repartan.
6. Trinchar y servir con las papas asadas y el jugo.