Cocina alemana · Desayuno y huevos

Müsli integral con yogur y bayas

Copos de avena tostados con nueces, cremoso yogur natural, bayas frescas y un hilo de miel.

Ingredientes · para 2 porciones

• 80 g de copos de avena finos
• 30 g de avellanas
• 2 cda. de pipas de girasol
• 1 cda. de mantequilla
• 400 g de yogur natural
• 200 g de bayas
• 2 cda. de miel de flores
• 1 pizca de canela

Preparación

1. Picar las avellanas en trozos gruesos y seleccionar las bayas, cortando por la mitad las más grandes.
2. Derretir la mantequilla en una sartén y añadir los copos de avena con las avellanas y las pipas de girasol a fuego medio.
3. Tostar todo removiendo constantemente 4-5 min. hasta que los copos huelan bien y estén dorados, luego dejar enfriar por completo en un plato; solo así quedarán crujientes.
4. Batir el yogur con una pizca de canela y 1 cda. de miel hasta que quede liso.
5. Alternar capas de yogur, copos tostados y bayas en dos vasos, empezando por el yogur.
6. Rociar con el resto de la miel y servir de inmediato, mientras el müsli aún tenga textura crujiente.