Cocina alemana · Pescado y mariscos

Trucha a la Molinera

Trucha frita en mantequilla dorada con almendras y papas al perejil.

Ingredientes · para 2 porciones

• 2 truchas
• Harina
• 100 g de mantequilla
• Almendras fileteadas
• Limón
• Papas al perejil

Preparación

1. Rociar las truchas con limón, salar y pasar por harina.
2. Freír en mantequilla 4–5 min. por lado hasta dorar.
3. Tostar las almendras en la mantequilla.
4. Servir con la mantequilla de almendras, limón y papas.