Cocina española · Desayuno y huevos

Revuelto de Gambas

Revuelto de gambas y ajo: una tapa rápida con mucho sabor.

Ingredientes · para 2 porciones

• 6 huevos
• 250 g de gambas peladas
• 3 dientes de ajo
• 1 guindilla seca
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Perejil
• Sal

Preparación

1. Dorar el ajo y la guindilla en el aceite de oliva.
2. Saltear las gambas 1 minuto a fuego fuerte.
3. Bajar el fuego, añadir los huevos batidos y remover suavemente.
4. Retirar del fuego mientras siga cremoso y servir con perejil.