Levantine cuisine

300 recipes

Levantine cuisine from Lebanon, Syria, Jordan and Palestine is rich in mezze, legumes, fresh herbs and spices. These Levantine recipes range from small starters to festive dishes – including Hummus, Falafel, Tabouleh, Mansaf, Mujaddara and Knafeh.

300 recipes · Open in recipe finder →

Shorbat Adas Shorbat Adas35 min · Easy Mansaf Mansaf150 min · Challenging Sayadieh Sayadieh60 min · Medium Manakish Zaatar Manakish Zaatar90 min · Medium Falafel Falafel45 min · Medium Hummus Hummus20 min · Easy Shakshuka Shakshuka30 min · Easy Knafeh Knafeh50 min · Medium Makhlouta Makhlouta70 min · Easy Shish Tawook Shish Tawook40 min · Easy Samke Harra Samke Harra50 min · Medium Mujaddara Mujaddara50 min · Easy Loubieh bi Zeit Loubieh bi Zeit45 min · Easy Tabouleh Tabouleh30 min · Easy Ful Medames Ful Medames25 min · Easy Maamoul Maamoul90 min · Medium Kafta bil Sanieh Kafta bil Sanieh60 min · Easy Maghmour Maghmour60 min · Easy Fattoush Fattoush25 min · Easy Baba Ghanoush Baba Ghanoush40 min · Easy Shorbat Freekeh Shorbat Freekeh60 min · Medium Beef Shawarma Beef Shawarma40 min · Medium Sultan Ibrahim Meqli Sultan Ibrahim Meqli30 min · Medium Maqluba Maqluba90 min · Challenging Batata Harra Batata Harra40 min · Easy Muhammara Muhammara50 min · Easy Labneh bi Zeit Labneh bi Zeit20 min · Easy Muhallabieh Muhallabieh45 min · Easy Fasolia bi Lahme Fasolia bi Lahme100 min · Medium Kebab Karaz (Cherry Kebab) Kebab Karaz (Cherry Kebab)55 min · Medium Samke Meshwiyeh Samke Meshwiyeh45 min · Medium Shish Barak Shish Barak90 min · Challenging Karnabit bi Tahini Karnabit bi Tahini45 min · Easy Makdous Makdous60 min · Medium Fattet Hummus Fattet Hummus30 min · Medium Halawet el Jibn Halawet el Jibn60 min · Challenging Bamia bi Lahme Bamia bi Lahme75 min · Medium Musakhan Musakhan80 min · Medium Kibbet Samak Kibbet Samak90 min · Challenging Kibbeh bil Sanieh Kibbeh bil Sanieh90 min · Challenging Hindbeh bi Zeit Hindbeh bi Zeit45 min · Easy Shanklish (Cheese Mezze) Shanklish (Cheese Mezze)20 min · Easy Balila (Chickpeas) Balila (Chickpeas)20 min · Easy Atayef (Ramadan Pancakes) Atayef (Ramadan Pancakes)60 min · Medium Molokhia Molokhia70 min · Medium Farrouj Meshwi Farrouj Meshwi55 min · Medium Kaftet Samak Kaftet Samak40 min · Medium Sfiha Baalbakiyeh Sfiha Baalbakiyeh110 min · Medium Rumaniyya (Lentils and Eggplant) Rumaniyya (Lentils and Eggplant)60 min · Medium Mtabbal Shamandar Mtabbal Shamandar80 min · Easy Msabbaha Msabbaha25 min · Easy Sfouf (Semolina Cake) Sfouf (Semolina Cake)55 min · Easy Shorbat Kishk Shorbat Kishk40 min · Easy Arayes (Ground Meat Pita) Arayes (Ground Meat Pita)35 min · Medium Samak Mahshi Samak Mahshi75 min · Challenging Fatayer bi Sabanekh Fatayer bi Sabanekh110 min · Medium Kousa Mahshi bi Zeit Kousa Mahshi bi Zeit70 min · Medium Salatet Jarjir (Arugula) Salatet Jarjir (Arugula)15 min · Easy Ijjeh bi Baqdounis Ijjeh bi Baqdounis30 min · Easy Meghli (Spiced Rice Pudding) Meghli (Spiced Rice Pudding)45 min · Medium Yakhnet Bazella Yakhnet Bazella80 min · Medium Sheikh el Mahshi Sheikh el Mahshi75 min · Medium Tajen Samak bi Tahini Tajen Samak bi Tahini60 min · Medium Sambousek bi Lahme Sambousek bi Lahme75 min · Medium Fattet Batenjan Fattet Batenjan45 min · Medium Kibbeh Nayeh Kibbeh Nayeh30 min · Challenging Ijjet Kousa Ijjet Kousa35 min · Easy Znoud el Sit (Ashta Rolls) Znoud el Sit (Ashta Rolls)75 min · Challenging Kibbeh Labanieh Kibbeh Labanieh90 min · Challenging Daoud Basha (Meatballs) Daoud Basha (Meatballs)60 min · Medium Samak bi Debs Rumman Samak bi Debs Rumman45 min · Medium Kaak al Quds (Sesame Bread) Kaak al Quds (Sesame Bread)115 min · Medium Kibbet Batata Kibbet Batata75 min · Medium Salatet Zaatar Akhdar Salatet Zaatar Akhdar15 min · Easy Bayd bi Awarma Bayd bi Awarma25 min · Easy Barazek (Sesame Cookies) Barazek (Sesame Cookies)60 min · Medium Yakhnet Sabanekh Yakhnet Sabanekh60 min · Easy Riyash (Lamb Chops) Riyash (Lamb Chops)35 min · Medium Yakhnet Samak Yakhnet Samak50 min · Medium Moghrabieh Moghrabieh90 min · Medium Foul Akhdar bi Zeit Foul Akhdar bi Zeit40 min · Easy Toum (Garlic Cream) Toum (Garlic Cream)20 min · Challenging Sujuk bil Bayd Sujuk bil Bayd20 min · Easy Sahlab Sahlab20 min · Easy Sumagiyya (Chard and Sumac Stew) Sumagiyya (Chard and Sumac Stew)95 min · Challenging Maqanek (Lamb Sausages) Maqanek (Lamb Sausages)40 min · Medium Zibdiyit Gambari Zibdiyit Gambari40 min · Medium Freekeh bi Djaj Freekeh bi Djaj70 min · Medium Fasolia Bayda bi Zeit Fasolia Bayda bi Zeit90 min · Easy Mfarraket Batata Mfarraket Batata35 min · Easy Mafroukeh (Semolina and Ashta) Mafroukeh (Semolina and Ashta)90 min · Challenging Shorbat Shaarieh Shorbat Shaarieh30 min · Easy Zarb (Bedouin Pit Roast) Zarb (Bedouin Pit Roast)210 min · Challenging Gambari bil Kizbara Gambari bil Kizbara25 min · Easy Harak Osbao (Lentils with Pasta) Harak Osbao (Lentils with Pasta)60 min · Medium Halloum Meshwi Halloum Meshwi20 min · Easy Halawa Tahinieh Halawa Tahinieh30 min · Medium Shakriyeh (Lamb in Yogurt) Shakriyeh (Lamb in Yogurt)100 min · Medium Sardin Meqli Sardin Meqli30 min · Easy Ouzi (Lamb and Rice Parcels) Ouzi (Lamb and Rice Parcels)110 min · Challenging Shorbat Batata Shorbat Batata45 min · Easy Kebab Hindi Kebab Hindi70 min · Medium Samak bi Zeitoun Samak bi Zeitoun45 min · Easy Manakish bi Jibneh Manakish bi Jibneh100 min · Medium Warak Enab bi Zeit Warak Enab bi Zeit90 min · Challenging Salatet Malfouf Salatet Malfouf20 min · Easy Bayd bi Batata wa Kurkum Bayd bi Batata wa Kurkum35 min · Easy Riz bi Haleeb Riz bi Haleeb45 min · Easy Shorbat Khodra Shorbat Khodra50 min · Easy Kebab Halabi Kebab Halabi45 min · Medium Farrouj el Bahr Farrouj el Bahr35 min · Medium Manakish bi Lahme Manakish bi Lahme110 min · Medium Malfouf Mahshi Malfouf Mahshi100 min · Challenging Salatet Banadoura wa Basal Salatet Banadoura wa Basal15 min · Easy Bayd bi Zaatar Bayd bi Zaatar15 min · Easy Layali Lubnan Layali Lubnan50 min · Medium Shorbat Lissan Asfour Shorbat Lissan Asfour45 min · Easy Kafta bi Tahini Kafta bi Tahini65 min · Easy Samak bil Bayd Samak bil Bayd30 min · Easy Manakish bi Kishk Manakish bi Kishk105 min · Medium Batenjan Mahshi bi Zeit Batenjan Mahshi bi Zeit75 min · Medium Khiyar bi Laban Khiyar bi Laban15 min · Easy Ijjeh bi Batata Ijjeh bi Batata40 min · Medium Sanioura Sanioura45 min · Medium Shorbat Fasolia Bayda Shorbat Fasolia Bayda80 min · Easy Kafta Meshwiyeh Kafta Meshwiyeh40 min · Easy Samak bi Bandoura wa Kammoun Samak bi Bandoura wa Kammoun45 min · Easy Fatayer bi Jibneh Fatayer bi Jibneh95 min · Medium Silq bi Zeit Silq bi Zeit40 min · Easy Salatet Khiyar bi Naanaa Salatet Khiyar bi Naanaa15 min · Easy Ijjeh bi Basal Ijjeh bi Basal30 min · Easy Kellaj Ramadan Kellaj Ramadan40 min · Medium Adas bi Hamod Adas bi Hamod55 min · Easy Lahm Meshwi Lahm Meshwi45 min · Medium Samak bil Freekeh Samak bil Freekeh60 min · Medium Fatayer bi Kousa Fatayer bi Kousa95 min · Medium Bamia bi Zeit Bamia bi Zeit50 min · Easy Salatet Adas Salatet Adas40 min · Easy Ijjeh bi Qarnabit Ijjeh bi Qarnabit40 min · Medium Karabij Halab Karabij Halab75 min · Challenging Shorbat Qara (Pumpkin Soup) Shorbat Qara (Pumpkin Soup)45 min · Easy Shish Kebab bi Banadoura Shish Kebab bi Banadoura50 min · Easy Gambari bil Freekeh (Shrimp with Freekeh) Gambari bil Freekeh (Shrimp with Freekeh)55 min · Medium Sambousek bi Jibneh (Fried Cheese Pastries) Sambousek bi Jibneh (Fried Cheese Pastries)60 min · Medium Batenjan bi Debs Rumman (Eggplant with Pomegranate Molasses) Batenjan bi Debs Rumman (Eggplant with Pomegranate Molasses)40 min · Easy Salatet Batata (Warm Potato Salad) Salatet Batata (Warm Potato Salad)35 min · Easy Bayd bi Sujuk wa Bandoura (Eggs with Sujuk and Tomatoes) Bayd bi Sujuk wa Bandoura (Eggs with Sujuk and Tomatoes)25 min · Easy Nammoura Nammoura65 min · Easy Yakhnet Fasolia Khadra (Green Bean Stew) Yakhnet Fasolia Khadra (Green Bean Stew)80 min · Medium Shawarma Djaj (Chicken Shawarma) Shawarma Djaj (Chicken Shawarma)60 min · Medium Gambari bil Tahini (Shrimp with Tahini) Gambari bil Tahini (Shrimp with Tahini)45 min · Easy Kaak bi Haleeb (Milk Rings) Kaak bi Haleeb (Milk Rings)90 min · Medium Qarnabit bil Furn bi Kammoun (Roasted Cauliflower with Cumin) Qarnabit bil Furn bi Kammoun (Roasted Cauliflower with Cumin)45 min · Easy Salatet Lift bi Zeit (Turnip Salad with Olive Oil) Salatet Lift bi Zeit (Turnip Salad with Olive Oil)35 min · Easy Foul bi Laban (Fava Beans with Yogurt) Foul bi Laban (Fava Beans with Yogurt)25 min · Easy Awameh (Fried Dough Balls in Syrup) Awameh (Fried Dough Balls in Syrup)90 min · Medium Yakhnet Batata (Potato Stew) Yakhnet Batata (Potato Stew)85 min · Medium Kebab Safarjalieh (Meatballs with Quince) Kebab Safarjalieh (Meatballs with Quince)85 min · Challenging Habbar bi Hibro (Squid in Its Ink) Habbar bi Hibro (Squid in Its Ink)90 min · Medium Khubz Markouk (Paper-Thin Flatbread) Khubz Markouk (Paper-Thin Flatbread)75 min · Challenging Fetr bi Zeit Fetr bi Zeit25 min · Easy Salatet Rashad Salatet Rashad15 min · Easy Bayd bi Fetr Bayd bi Fetr25 min · Easy Madlouka Madlouka50 min · Medium Yakhnet Kousa Yakhnet Kousa60 min · Easy Fatteh Lahme Fatteh Lahme50 min · Medium Akhtabout bi Zeit Akhtabout bi Zeit100 min · Medium Khubz Taboun Khubz Taboun100 min · Medium Filfil Mahshi bi Zeit Filfil Mahshi bi Zeit75 min · Medium Salatet Baqle Salatet Baqle20 min · Easy Jibneh Akkawi bi Bandoura Jibneh Akkawi bi Bandoura15 min · Easy Ghraybeh Ghraybeh40 min · Easy Yakhnet Ardichawki Yakhnet Ardichawki75 min · Medium Kibbeh Meshwiyeh Kibbeh Meshwiyeh75 min · Challenging Batarekh Batarekh20 min · Easy Fatayer bi Silq Fatayer bi Silq85 min · Medium Kibbet Yaqtin Kibbet Yaqtin90 min · Challenging Kabis Khiyar Kabis Khiyar30 min · Easy Kaak bi Anisoun Kaak bi Anisoun45 min · Medium Kaak bi Ajweh Kaak bi Ajweh80 min · Medium Yakhnet Loubieh Yakhnet Loubieh95 min · Medium Kibbeh Mekliyeh Kibbeh Mekliyeh90 min · Challenging Samak Mashwi bil Fahm Samak Mashwi bil Fahm45 min · Medium Ruz bi Shaarieh Ruz bi Shaarieh30 min · Easy Kibbet Adas Kibbet Adas60 min · Medium Kabis Lifet Kabis Lifet30 min · Easy Labneh bi Khiyar wa Naanaa Labneh bi Khiyar wa Naanaa15 min · Easy Shaabiyat Shaabiyat55 min · Medium Yakhnet Batenjan Yakhnet Batenjan85 min · Medium Sawda Ghanam Meqliyeh Sawda Ghanam Meqliyeh25 min · Easy Samak bi Dill wa Filfil Samak bi Dill wa Filfil50 min · Medium Ruz bi Foul Ruz bi Foul45 min · Easy Bazella bi Zeit Bazella bi Zeit40 min · Easy Zeitoun Mkasar Zeitoun Mkasar25 min · Easy Jibneh Meqliyeh Jibneh Meqliyeh20 min · Easy Hareeseh bi Joz al Hind Hareeseh bi Joz al Hind60 min · Easy Yakhnet Malfouf Yakhnet Malfouf80 min · Easy Kharouf Mahshi Kharouf Mahshi240 min · Challenging Samak bi Bamia Samak bi Bamia55 min · Medium Ruz bi Lahme wa Snoubar Ruz bi Lahme wa Snoubar50 min · Medium Sabanekh bi Zeit Sabanekh bi Zeit30 min · Easy Labneh Mkabbale Labneh Mkabbale40 min · Medium Manakish bi Labneh Manakish bi Labneh100 min · Medium Mrabba Tine Mrabba Tine70 min · Easy Yakhnet Qarnabit Yakhnet Qarnabit75 min · Medium Djaj Mahshi Djaj Mahshi130 min · Medium Samak Mtabbal bi Sumac Samak Mtabbal bi Sumac45 min · Easy Ruz Ahmar Ruz Ahmar40 min · Easy Ardichawki bi Zeit Ardichawki bi Zeit45 min · Medium Jibneh Baladieh bi Zeit Jibneh Baladieh bi Zeit15 min · Easy Bayd bi Basal Mhammar Bayd bi Basal Mhammar40 min · Easy Aish el Saraya Aish el Saraya45 min · Easy Shorbat Jazar bi Zanjabil Shorbat Jazar bi Zanjabil40 min · Easy Yakhnet Lahme bi Bandoura Yakhnet Lahme bi Bandoura100 min · Easy Samak Filfilieh Samak Filfilieh50 min · Medium Ruz bi Adas wa Burghul Ruz bi Adas wa Burghul55 min · Easy Batata bil Furn bi Tahini Batata bil Furn bi Tahini60 min · Easy Hummus bi Lahme Hummus bi Lahme45 min · Medium Bayd bi Jibneh Bayd bi Jibneh15 min · Easy Tamriyeh Tamriyeh75 min · Challenging Yakhnet Fetr Yakhnet Fetr40 min · Easy Lahme bi Ajwe Lahme bi Ajwe180 min · Medium Sardin bil Furn Sardin bil Furn40 min · Easy Ruz bi Karawiya Ruz bi Karawiya40 min · Easy Mtabbal Kousa Mtabbal Kousa40 min · Easy Beirut-Style Hummus Beirut-Style Hummus30 min · Easy Khubz Mhammas bi Zeit Khubz Mhammas bi Zeit20 min · Easy Booza Arabieh Booza Arabieh60 min · Challenging Maqadem Ghanam Maqadem Ghanam180 min · Challenging Laham Mishwi bi Sumac Laham Mishwi bi Sumac40 min · Medium Taratour Samak Taratour Samak70 min · Challenging Freekeh bi Lahme Freekeh bi Lahme80 min · Medium Malfouf bi Zeit Malfouf bi Zeit30 min · Easy Bulgur Salad with Vegetables Bulgur Salad with Vegetables35 min · Easy Bayd bi Kishk Bayd bi Kishk25 min · Medium Mushabbak Mushabbak50 min · Medium Shorbat Kibbeh Shorbat Kibbeh70 min · Challenging Lahm bi Debs Rumman Lahm bi Debs Rumman110 min · Medium Samak bi Jawz Samak bi Jawz45 min · Medium Burghul bi Banadoura Burghul bi Banadoura40 min · Easy Kousa Meqli bi Naanaa Kousa Meqli bi Naanaa30 min · Easy Salatet Fetr Salatet Fetr20 min · Easy Mamounia Mamounia30 min · Easy Maakaroun Maakaroun65 min · Medium Shorbat Burghul Shorbat Burghul45 min · Easy Farrouj bil Furn Farrouj bil Furn90 min · Easy Gambari bi Bandoura Gambari bi Bandoura35 min · Easy Burghul bi Dfeen Burghul bi Dfeen90 min · Medium Batata bi Kizbara wa Limon Batata bi Kizbara wa Limon35 min · Easy Salatet Hindbeh Salatet Hindbeh35 min · Easy Kishk bi Zeit Kishk bi Zeit15 min · Easy Kollaj bil Ashta Kollaj bil Ashta50 min · Medium Shorbat Djaj bi Kizbara Shorbat Djaj bi Kizbara60 min · Easy Kafta bi Shanklish Kafta bi Shanklish55 min · Easy Samak bi Zaatar Samak bi Zaatar35 min · Easy Itriyeh bi Lahme Itriyeh bi Lahme45 min · Medium Kurrat bi Zeit Kurrat bi Zeit45 min · Easy Mtabbal Loubieh Mtabbal Loubieh30 min · Easy Bayd bi Kousa Bayd bi Kousa25 min · Easy Mamool Madd Mamool Madd85 min · Medium Shorbat Tarbiyeh Shorbat Tarbiyeh50 min · Medium Kebab bil Batenjan Kebab bil Batenjan70 min · Medium Bouri Meshwi Bouri Meshwi45 min · Medium Rishta bi Adas Rishta bi Adas75 min · Medium Qara bi Zeit Qara bi Zeit45 min · Easy Zeitoun bi Zaatar Zeitoun bi Zaatar15 min · Easy Jibneh Mshallale Jibneh Mshallale15 min · Easy Balluriyeh Balluriyeh70 min · Challenging Yakhnet Kirshat Yakhnet Kirshat150 min · Challenging Kaburma Ghanam Kaburma Ghanam240 min · Medium Trilya Mtabbale Trilya Mtabbale40 min · Medium Sfiha bi Jibneh Sfiha bi Jibneh75 min · Medium Khodra Mshakkale bil Furn Khodra Mshakkale bil Furn55 min · Easy Salatet Ful Akhdar Salatet Ful Akhdar40 min · Easy Ashta bi Asal wa Joz Ashta bi Asal wa Joz30 min · Medium Ish el Bulbul Ish el Bulbul60 min · Medium Kousa bi Laban Kousa bi Laban45 min · Medium Lahme Nayeh Lahme Nayeh25 min · Medium Fatteh Samak Fatteh Samak50 min · Medium Khubz bi Zaatar wa Jibneh Khubz bi Zaatar wa Jibneh65 min · Easy Jazar bi Zeit Jazar bi Zeit40 min · Easy Kabis Filfil Kabis Filfil30 min · Easy Manakish bi Sujuk Manakish bi Sujuk105 min · Medium Osmalieh Osmalieh75 min · Challenging Shorbat Shaeer Shorbat Shaeer90 min · Easy Sawda Dajaj bi Debs Rumman Sawda Dajaj bi Debs Rumman30 min · Easy Mahar bi Zeit Mahar bi Zeit35 min · Easy Kaak bi Zaatar Kaak bi Zaatar80 min · Medium Khubeizeh Khubeizeh40 min · Easy Salatet Loubieh Khadra Salatet Loubieh Khadra25 min · Easy Kaak Asrouniyeh Kaak Asrouniyeh110 min · Challenging Halawet el Riz Halawet el Riz60 min · Medium Yakhnet Lift Yakhnet Lift100 min · Easy Kwaj Kwaj120 min · Easy Samak Msabbah Samak Msabbah45 min · Medium Batirsh Batirsh70 min · Medium Akkoub bi Zeit Akkoub bi Zeit50 min · Medium Salatet Shamandar Salatet Shamandar25 min · Easy Bayd bi Sabanekh Bayd bi Sabanekh25 min · Easy Muhallabiyet Fistok Muhallabiyet Fistok35 min · Easy

Categories

Soups & Stews · Meat & Kebab · Fish & Seafood · Dough, Pasta & Rice · Vegetable Dishes · Salads & Mezze · Breakfast & Eggs · Desserts & Sweets

Cuisines

Turkish cuisine · Greek cuisine · German cuisine · French cuisine · Italian cuisine · Spanish cuisine · Levantine cuisine · Mexican cuisine · Indian cuisine · Japanese cuisine · Thai cuisine · Moroccan cuisine

Meals

Breakfast · Lunch · Afternoon · Dinner · Late night

Occasions

After work · Family · Guests · Celebrations · Sunday · Barbecue · Party · Meal prep · On the go · Light · Comfort food

Season & holidays

Spring · Summer · Autumn · Winter · Ramadan · Eid · Christmas · Easter · New Year's Eve