希腊菜 · 沙拉与开胃菜

希腊黄瓜酸奶酱

清爽的酸奶蘸酱,配黄瓜、大蒜和莳萝。

食材 · 4 人份

• 500克希腊酸奶
• 1根黄瓜
• 2瓣大蒜
• 莳萝
• 橄榄油

做法

1. 黄瓜洗净，连皮粗擦；在干净的布中用力挤干，直到几乎不出汁。
2. 希腊酸奶放入碗中搅至顺滑。
3. 大蒜擦成细末，莳萝切碎，与黄瓜一起拌入酸奶。
4. 用盐和一点橄榄油调味。
5. 盖好冷藏至少30分钟，让蒜味和莳萝融合。
6. 冷藏上桌——配面包、烤肉卷或做蘸酱。