希腊菜 · 沙拉与开胃菜

希腊沙拉

番茄、黄瓜、橄榄和一大块菲达奶酪。

食材 · 4 人份

• 4个番茄
• 1根黄瓜
• 200克菲达奶酪
• 卡拉马塔橄榄
• 红洋葱
• 牛至、橄榄油

做法

1. 番茄洗净去蒂，切成厚瓣；黄瓜切成手指粗的半圆片。
2. 红洋葱切细圈，与番茄、黄瓜和卡拉马塔橄榄在沙拉碗中轻轻拌匀。
3. 用好橄榄油、盐和一小撮牛至调味，拌一次。
4. 菲达奶酪整块放在沙拉上——不要切块，这是规矩。
5. 再撒一小撮牛至，慷慨地淋上橄榄油，立即上桌。