希腊菜 · 沙拉与开胃菜

希腊煎奶酪

平底锅香煎奶酪,配柠檬和蜂蜜。

食材 · 2 人份

• 250克萨加纳基奶酪
• 面粉
• 橄榄油
• 柠檬
• 蜂蜜

做法

1. 奶酪切成约1.5厘米厚的片，用冷水快速冲洗。
2. 将湿润的表面裹上面粉，拍掉多余的粉。
3. 平底锅中大火加热橄榄油，将奶酪每面煎1-2分钟——外壳应酥脆、内部柔软。
4. 淋上柠檬汁，立即连锅上桌。
5. 按喜好淋少许蜂蜜——一定要趁热吃，趁奶酪还拉丝。