马略卡蔬菜沙拉
马略卡风味夏日沙拉,由细切的番茄丁、青椒和洋葱拌上大量橄榄油制成。
在食谱查找器中打开 →时间20 分钟
份量4
难度简单
热量约 180
食材 · 4 人份
500克熟番茄
2个青椒
1个白洋葱
2瓣大蒜
6大勺橄榄油
1大勺白葡萄酒醋
1小勺红椒粉(甜味)
盐、胡椒
做法
- 将番茄洗净,去掉蒂部,把果肉连同籽切成约1.5厘米见方的丁——流出的汁水也要一同放入碗中。
- 青椒对半切开去籽,切成同样大小的块,使所有食材在勺中大小一致。
- 洋葱去皮切成细丁,大蒜切成极薄的片。
- 将所有食材放入宽口碗中混合,撒上1小勺盐静置10分钟,让底部渗出汁水。
- 拌入橄榄油、醋、红椒粉和胡椒,轻轻翻拌沙拉,注意不要压碎番茄丁。
- 在室温下上桌,用白面包蘸取汁水食用——冷藏后沙拉会失去香气。