西班牙菜 · 沙拉与开胃菜

安达卢西亚蔬菜丁沙拉

安达卢西亚沙拉，番茄、黄瓜和青椒切成细丁，佐以孜然。

食材 · 4 人份

• 4 个 熟番茄
• 1 根 黄瓜
• 1 个 青椒
• 1 个 洋葱
• 1 瓣 大蒜
• 1 茶匙 孜然
• 6 汤匙 橄榄油
• 2 汤匙 雪莉醋
• 盐

做法

1. 所有蔬菜切成极细、大小均匀的小丁。
2. 大蒜与孜然、盐一起在研钵中捣碎。
3. 加入橄榄油和醋调成油醋汁。
4. 浇在蔬菜上拌匀，充分冷藏后上桌。